
विचेंज़ा शैली का पत्ता गोभी वेनेटो के विचेंज़ा प्रांत का विशिष्ट साइड डिश है। पत्ता गोभी, प्याज़, लहसुन, रेनेटा सेब, पैनचेटा, जैतून का तेल और मक्खन से तैयार किया गया यह व्यंजन अत्यंत स्वादिष्ट है। यह मांस या चीज़ के साथ परोसने के लिए उत्तम है।







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पत्ता गोभी को धोकर मोटा-मोटा काट लें
एक पैन में तेल और मक्खन गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटी पैनचेटा और लहसुन भूनें
पत्ता गोभी और छिली हुई, पतली कटी सेब को मिलाएँ
नमक और काली मिर्च डालकर ढककर लगभग 45 मिनट तक पकाएँ
कड़ाही
चाकू
Italia, Veneto









| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 54.09 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.79 |
| वसा (ग्राम) | 3.63 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.21 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.17 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.96 |
| बिक्री | 0.04 |