
बादाम की परत में बछड़े का मांस एक स्वादिष्ट मांस व्यंजन है, जिसे कुरकुरी बादाम की परत से स्वाद दिया गया है। बछड़े के मांस को नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेट किया जाता है, फिर पहले आटे में, फिर फेंटे हुए अंडे में और अंत में बादाम के स्लाइस में लपेटा जाता है। फिर इसे मक्खन और जैतून के तेल के साथ पैन में तब तक पकाया जाता है जब तक परत सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। यह व्यंजन विशेष दोपहर या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।













स्लाइस को हल्के से कूटें और उन पर आटा लगाएँ
अंडों को एक गहरे थाल में तोड़ें, नमक डालें और काँटे से फेंटें
बादाम के स्लाइस एक बड़े ट्रे पर फैलाएँ
मांस के टुकड़ों को फेंटे हुए अंडे में डुबोएँ, फिर उन्हें बादाम पर रखें और चिपकाने के लिए दबाएँ
इस बीच, एक पैन में 4 बड़े चम्मच तेल और 30 ग्राम मक्खन गरम करें
स्लाइसों को पलटते हुए पकाएँ ताकि वे सुनहरी हो जाएँ
छान लें, नमक डालें और बहुत गरम परोसें
कड़ाही
कटोरा
व्हिस्क
चम्मच
Italia
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 246.7 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.91 |
| वसा (ग्राम) | 17.77 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.5 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 19.14 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.99 |
| बिक्री | 0.07 |