
मुर्गी वाला वोल-ओ-वेंट एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है, जिसमें कुरकुरी पफ पेस्ट्री के भीतर मुर्गी के सीने, लीक और बादाम का स्वादिष्ट मिश्रण भरा जाता है। विशेष अवसरों या हल्के भोजन के लिए उपयुक्त, यह ऐपेटाइज़र अपनी सुंदर प्रस्तुति और संतुलित स्वाद के लिए अलग पहचान रखता है। यह रेसिपी फ्रांसीसी परंपरा से प्रेरित है, लेकिन इसमें मौलिकता का स्पर्श देने के लिए इतालवी सामग्री अपनाई गई है। मुर्गी वाला वोल-ओ-वेंट गरम-गरम, ताज़ा बेक किया हुआ, या ठंडा परोसें, एक ताज़ा और परिष्कृत शुरुआत के रूप में।







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लीक के सफेद हिस्से और प्याज को पतला-पतला काटें; इन्हें उस पैन में नरम होने दें जिसमें आपने दो बड़े चम्मच तेल गरम किया है
मुर्गी का सीना और बादाम डालें, जिन्हें बारीक काटा गया है
आधा बड़ा चम्मच आटा छिड़कें, आधा गिलास वाइन डालें और उसे वाष्पित होने दें
एक कप शोरबा डालें
नमक और काली मिर्च डालें और तब तक पकाते रहें जब तक सॉस काफी गाढ़ी न हो जाए
आंच बंद करें और थोड़ा बारीक कटा पार्सले डालकर स्वाद दें
इस मिश्रण से वोल-ओ-वेंट भरें
इन्हें पहले से गरम 150 डिग्री ओवन में कुछ मिनट के लिए रखें और गरम परोसें
कड़ाही
कटिंग बोर्ड
चाकू
अधिकतम 2 दिनों तक फ्रिज में रखें
इसे गरम या ठंडा, दोनों तरह से परोसा जा सकता है
Italia









| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 258.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.19 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.98 |
| वसा (ग्राम) | 12.29 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.52 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.12 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.89 |
| बिक्री | 0.18 |