ज़िरिक्कास दे साबा एक स्वादिष्ट सार्दिनियाई ऐपेटाइज़र है, जो प्रिकली पियर, अजवाइन और संतरे की सुगंधित ट्रैगेरा तथा लहसुन वाली सॉस के साथ तैयार किया जाता है। यह ताज़ा और थोड़ा तीखा व्यंजन है, जो गर्मियों के भोजन की शुरुआत के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मीठे, नमकीन और तीखे स्वादों का मेल इस ऐपेटाइज़र को बेहद आकर्षक बनाता है।
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध प्रत्येक उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ में निर्दिष्ट एक पार्टनर विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। यह प्लेटफ़ॉर्म एक मेटासर्च/मार्केटप्लेस की तरह कार्य करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेन-देन का धारक बनता है।
शिपिंग सीधे विक्रेता भागीदार द्वारा संभाली जाती है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसकी लॉजिस्टिक नेटवर्क से भेजा जाता है और कूरियर को सौंपा जाता है। यह तरीका अधिक कुशल डिलिवरी की अनुमति देता है और यह सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी के पास हो जिसके पास वास्तविक उत्पाद उपलब्धता है।
प्रोडक्ट पेज पर विक्रेता या निर्माता द्वारा दिए गए डेटा यानी आधिकारिक लेबल के अनुसार सामग्री, एलर्जन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है। यदि आपकी एलर्जी या असहिष्णुता है, तो खरीदारी से पहले कृपया पेज को ध्यान से देखें और विशिष्ट शंकाओं के लिए विक्रेता से संपर्क करें।
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आपूर्ति का समय और लागत विक्रेता व गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में आपको हमेशा अद्यतन डिलीवरी अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपिंग के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।
प्रिकली पियर को छीलकर बड़े बर्तन में पकने के लिए रखें; फिर बीज निकालने के लिए उन्हें छलनी से छान लें
छाने हुए मिश्रण को वापस बर्तन में डालें और इसे तब तक घटाएं जब तक लगभग 100 क्लिलिटर रस न रह जाए
25 क्लिलिटर पानी डालें और जैसे ही वह उबलने लगे, सूजी का आधा भाग बारिश की तरह डालते जाएं और लगातार चलाते रहें जब तक मिश्रण बर्तन की दीवारों से आसानी से अलग न होने लगे
बारीक कटा हुआ तुलसी डालें
आंच बंद करें और ठंडा होने दें
इस बीच मेज पर सूजी के दूसरे आधे भाग को सूअर की चरबी और थोड़ा नमकीन गुनगुना पानी मिलाकर गूंथ लें
पतली शीट बेलें जिसे दाँतेदार पहिए से 35 सेमी चौड़े और 8-10 सेमी लंबे आयतों में काटा जाए
हर एक के बीच में थोड़ा भरावन रखें, शीट के किनारे जोड़कर कई छोटी-छोटी अंगूठी जैसी मिठाइयाँ बनाएं
170 डिग्री पर 20-25 मिनट तक पकाएं
ओवन से निकालें और बहुरंगी ट्रैगेरा से सजाएं
ब्लेंडर
हवाबंद डिब्बे में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
सिसिली क्षेत्र का विशिष्ट व्यंजन
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 65.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 12.02 |
| वसा (ग्राम) | 0.83 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.33 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.92 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.66 |
| बिक्री | 0.01 |
