
बारी शैली का सूप पुगलिया की रसोई का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो विशेष रूप से बारी शहर में बहुत प्रचलित है। यह शार्क मछली का सूप है, जो एक बहुत स्वादिष्ट और इस क्षेत्र में बहुत पसंद की जाने वाली नीली मछली है। इस सूप में पके हुए टमाटरों, काले जैतून, लहसुन और अजमोद का स्वाद और भी बढ़ जाता है। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे किसी भी मौसम में आनंद लिया जा सकता है।
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एक चौड़े और कम गहरे बर्तन में पर्याप्त तेल के साथ बारीक कटा हुआ लहसुन गरम करें
जैसे ही यह हल्का चटकने लगे, बीज निकाले हुए और बड़े टुकड़ों में कटे हुए छिले हुए टमाटर डालें, साथ में कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च मिलाएँ
सिर्फ 5 मिनट बाद सॉस में जैतून और मछली मिला दें
यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालकर मछली को पकाएँ (यह पूरी तरह सफेद हो जानी चाहिए); इसमें 10 मिनट से अधिक नहीं लगने चाहिए
Italia, Puglia








| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 76.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.17 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.17 |
| वसा (ग्राम) | 4.05 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.75 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.59 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.71 |
| बिक्री | 0.03 |