पांज़नेला एक ताज़ा और तेज़ ग्रीष्मकालीन व्यंजन है। इस विविधता में भिगोई गई पुघलीज़ फ्रिसेल, टमाटर, प्याज वाली ताज़ा पेकोरिनो और ट्यूना का उपयोग किया गया है: बाहरी रात्रिभोज और लंच के लिए एकल व्यंजन या ऐपेटाइज़र के रूप में प्रभी। यह कोई पकाने की आवश्यकता नहीं है और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, नमक और मिश्रित बीज जोड़कर पूरा किया गया है।
फ्रिसेल को उत्पाद के निर्देशानुसार पानी में भिगो दें और बड़े टुकड़ों में तोड़ लें।
टमाटर धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
ताज़ा पेकोरिनो चीज़ को क्यूब्स में काट लें।
जैतून के तेल में भिगोए गए ट्यूना को अच्छी तरह से निथार लें (यदि आप डिब्बाबंद ट्यूना का उपयोग करते हैं, तो अतिरिक्त तेल या पानी निकाल दें)।
एक बर्तन में भिगोए हुए टुकड़े किए गए फ्रिसेल, टमाटर, पेकोरिनो और ट्यूना मिलाएं।
अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और स्वाद अनुसार नमक डालें, फिर सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
यदि आवश्यक हो तो मिश्रित बीजों से सजाएँ और परोसने से पहले ताज़े तुलसी की पत्तियों से सजाएँ।
बड़ा बर्तन
रसोई का चाकू
ट्यूना को निथारने वाला/छानना वाला
बिना पकाने की विधि; गर्मियों के दिनों के लिए उपयुक्त। अंडों के बिना विविधता। यदि आप चाहें, तो हल्की संस्करण के लिए ट्यूना का उपयोग करें।
Italy, Sicilia
