
चुफा और मूंगफली के बड़े बिस्कुट तुलसी की क्रीम के साथ
चुफा आटा, मूंगफली का आटा और नारियल तेल से बने ग्लूटेन-फ्री और लैक्टोज-फ्री बड़े बिस्कुट, जिनमें मुलायम तुलसी क्रीम भरी जाती है। एक अनोखी, सुगंधित और कुरकुरी रेसिपी, जो अलग तरह की मिठाई या रचनात्मक शाम की चाय के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
सामग्री
- बिस्कुट के खोल के लिए
- चुफा आटा
120 g120 g - मूंगफली का आटा
60 g60 g - आलू का स्टार्च या मक्के का स्टार्च
20 g20 g - बहुत महीन ब्राउन शुगर
50 g50 g - पिघला हुआ लेकिन गुनगुना नारियल तेल
35 ml35 ml - पानी या पौधे-आधारित दूधस्वाद के लिए
- बेकिंग पाउडर
4 g4 g - नमकस्वाद के लिए
- तुलसी की क्रीमी भराई के लिए
- लैक्टोज-फ्री क्रीम चीज़
40 g40 g - घना लैक्टोज-फ्री ग्रीक योगर्ट या छना हुआ पौधे-आधारित योगर्ट
20 g20 g - तुलसी का सुगंधित तेल
1.5 चम्मच1.5 चम्मच - आइसिंग शुगर
1 बड़ा चमचा1 बड़ा चमचा
तैयारी
- चरण 1, कुल 11 में से
एक कटोरे में चुफा आटा, मूंगफली का आटा, स्टार्च, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएँ।
- चरण 2, कुल 11 में से
पिघला हुआ नारियल तेल डालें और उसे समान रूप से मिलाएँ।
- चरण 3, कुल 11 में से
पानी या पौधे-आधारित दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालें, और सख्त, शॉर्टक्रस्ट जैसी लोई गूँधें।
- चरण 4, कुल 11 में से
छोटी अखरोट जितनी बड़ी गोलियाँ बनाएँ और उन्हें बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें।
- चरण 5, कुल 11 में से
हर गोली के बीच में अंगूठे से हल्का दबाव देकर एक गहरा गड्ढा बनाएँ।
- चरण 6, कुल 11 में से
नारियल तेल को जमाने और बेकिंग के दौरान आकार बनाए रखने के लिए ट्रे को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- चरण 7, कुल 11 में से
175 °C पर पहले से गरम ओवन में स्टैटिक मोड पर 12-14 मिनट तक बेक करें।
- चरण 8, कुल 11 में से
यदि गड्ढा थोड़ा फूल गया हो, तो बिस्कुट अभी गर्म हों तभी चम्मच की पिछली तरफ से उसे फिर से दबा दें।
- चरण 9, कुल 11 में से
उन्हें ट्रे पर बिना छुए पूरी तरह ठंडा होने दें।
- चरण 10, कुल 11 में से
एक छोटे कटोरे में क्रीम चीज़, ग्रीक योगर्ट और आइसिंग शुगर को मिलाकर चिकनी क्रीम बना लें।
- चरण 11, कुल 11 में से
तुलसी का सुगंधित तेल पतली धार में डालें, मिलाते हुए
सामान्य जानकारी
भंडारण संबंधी निर्देश
बिस्कुटों को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखें। सर्वोत्तम बनावट के लिए, बिस्कुटों में क्रीम केवल परोसने से ठीक पहले भरें; यदि पहले से भरे हों, तो 24 घंटे के भीतर खा लें।
उत्पत्ति
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 457.35 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 37.86 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 23.48 |
| वसा (ग्राम) | 30 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 13.23 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.06 |
| फाइबर (ग्राम) | 10.01 |
| नमक (ग्राम) | 0.12 |
- प्रोटीन8.06g · 7%
- कार्बोहाइड्रेट37.86g · 33%
- वसा30g · 60%
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
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