
अंडे और नमकीन कस्टर्ड से भरा ब्रेड। एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी जो एक स्वादिष्ट एकल व्यंजन के लिए उपयुक्त है।
नमकीन कस्टर्ड तैयार करें: एक कटोरे में अंडे की जर्दी को पेकोरिनो के साथ फेंटें जब तक मिश्रण हल्का न हो जाए।
कॉर्नस्टार्च और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
एक सॉसपैन में दूध को लगभग उबाल तक गरम करें।
गरम दूध को धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में डालें, लगातार चलाते रहें।
सब कुछ फिर से सॉसपैन में डालें और मध्यम आँच पर चलाते हुए पकाएँ, जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए।
आँच से हटाएँ, मक्खन डालें और पूरी तरह सोखने तक मिलाएँ।
सतह पर प्लास्टिक रैप लगाकर ढकें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
ब्रेड को पैन में रखें, यदि कोई नरम हिस्सा हो तो निकाल दें और ऊपर वाला हिस्सा हटा दें, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल छिड़कें, कस्टर्ड और हर बन के लिए एक अंडा भरें।
नमक और काली मिर्च डालें, ढकें और 5 मिनट तक पैन में पकाएँ।
पैन
सॉसपैन
शेफ की सलाह: आप नमकीन कस्टर्ड की जगह पिघलने वाला पनीर इस्तेमाल कर सकते हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 186.24 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.66 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.86 |
| वसा (ग्राम) | 13.39 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.82 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.93 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.13 |
| बिक्री | 0.32 |