संतो स्तेफानो की पिनोलाता लिगुरिया की एक पारंपरिक मिठाई है, जिसे अंडे की सफेदी, बादाम और पाइन नट्स पर आधारित क्रीम से बनाया जाता है, यहाँ इसे यारो के सिरप से सुगंधित किया गया है।
एक कटोरे में, अंडे की सफेदी को चीनी के साथ थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएँ, जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
बादामों को भूनें, उन्हें कूटें और मिश्रण में मिला दें।
यारो के सिरप को मिलाएँ।
क्रीम को शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के खोल में फैलाएँ और पाइन नट्स डालें।
180°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
ठंडा होने दें और परोसते समय पिसी चीनी से सजाएँ।
कटोरा
इलेक्ट्रिक व्हिस्क
टार्ट सांचा
ठंडी और सूखी जगह पर, टिन के डिब्बों में रखें।
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 449.18 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 54.87 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 32.11 |
| वसा (ग्राम) | 22.66 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.8 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.01 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.84 |
| बिक्री | 0.13 |
