खोरासान गेहूं रास्कियातेल्ली - कारीगर, जैविक, इटली के प्राचीन अनाज, 500 ग्राम।

खोरासान रास्कियातेल्ली। प्राचीन इतालवी अनाजों से बना, खोरासान गेहूं का जैविक कारीगर पास्ता, सुगंधित और सुपाच्य, रास्कियातेल्ली आकार में: खुरदरे तरीके से खींची गई और कम तापमान पर धीरे-धीरे सुखाई गई। हमारे "रास्कियातेल्ली" खोरासान को आज़माइए। खोरासान एक प्राचीन गेहूं है (जिसे तुरानिक भी कहते हैं, वही Kamut® जैसा, हालांकि वह कनाडाई है) जिसे 400 ई. में इटली में लाया गया और सदियों तक हमारे देश में उगाया गया। हमने इस किस्म को एक किसान से पुनः पाया है, जो इसे पीढ़ियों से उगाता आ रहा है, और इसे मोडेना के अपेनाइन पर्वतों में 1000 मीटर से अधिक ऊँचाई पर, 50 वर्षों से अधिक समय से परती छोड़ी गई भूमि पर बोया है। हम इस अद्भुत गेहूं को अपनी आपूर्ति-श्रृंखला के पत्थर के चक्कीघर में पीसते हैं और कुछ ही दिनों बाद इसे पास्ता-विशारदों को सौंप देते हैं, जो सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण और कम तापमान पर सुखाने के कारण आपकी मेज़ पर शास्त्रीय गेहूं की तुलना में उच्च पोषण-मूल्य और अत्यंत सुपाच्य पास्ता लाते हैं। इस गेहूं के समुद्री मार्ग से आने का इंतज़ार मत कीजिए, इतालवी खोरासान खाइए। रसोई में: यह सब्ज़ियों की सॉस, पेस्टो, रागू या ऊपर से कच्चे तेल की कुछ बूंदों के साथ उत्कृष्ट है।