साबुत अनाज रिगातोनी (500 ग्राम)

विवरण

जिस प्राकृतिक रंग से यह बनती है, उसी से हमने एक ऐसी साबुत अनाज की पास्ता बनाई है जिसका स्वाद प्राचीन और सुखद है। जैविक Senatore Cappelli ड्यूरम गेहूँ की साबुत सूजी से बनी पास्ता, जिसे हमारे खेतों में स्वयं उगाया गया है; कांस्य डाई से आकार दी गई और 32° C से कम तापमान पर अत्यंत धीमी गति से सुखाई गई। पकाने का समय अवधि: लगभग 9-11 मिनट। लंबाई 45 मिलीमीटर व्यास 10 मिलीमीटर सामग्री: जैविक साबुत Cappelli ड्यूरम गेहूँ की सूजी, Sele के स्रोतों का पानी प्रति 100 ग्राम औसत पोषण मूल्य ऊर्जा 1444 kJ (341 kcal) वसा 1,92 ग्राम जिनमें संतृप्त 0,37 ग्राम जिनमें एकल-असंतृप्त 0,41 ग्राम जिनमें बहु-असंतृप्त 1,13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 62,44 ग्राम जिनमें शर्करा 4,49 ग्राम फाइबर 8,33 ग्राम प्रोटीन 14,4 ग्राम नमक 0,017 ग्राम फ्यूरोसिन 27,2 mg/100 ग्राम (प्रोटीन पर) न्यूट्रास्यूटिकल: प्रोटीन की उच्च मात्रा (14,4%) और फाइबर की अत्यधिक मात्रा (8,33%) आंतों की उत्तम कार्यक्षमता तथा संतुलित न्यूट्रास्यूटिकल पोषण प्रदान करती है। फाइबर की अधिक मात्रा और पिसाई की तकनीक (अंकुर सहित पूरा दाना) स्वाभाविक रूप से एकल और बहु-असंतृप्त वसा की अधिक मात्रा का कारण बनती है, जबकि संतृप्त वसा कम होती है (ये कुल वसा का केवल 19% हैं)। इसमें Cappelli गेहूँ के विशिष्ट पोषण गुण भी जुड़ते हैं, जिनका वर्णन सामान्य Cappelli पास्ता श्रृंखला के लिए पहले ही किया जा चुका है। स्वाद: प्राचीन और आदिम सुगंध तथा स्वाद। साबुत अनाज की पास्ता से जैसी अपेक्षा होती है, उसके विपरीत अत्यंत सुखद स्वाद। सुखद कड़वाहट के स्थायी और कोमल सुर (सामान्य Cappelli पास्ता की तुलना में अधिक स्पष्ट)। मूल रूप से अच्छी नमकीनता, जिसका कारण Margherita di Savoia की नमक की झीलों के पास Cappelli गेहूँ की खेती है। पकने के बाद भी अपनी शास्त्रीय संरचना बनाए रखते हुए पूरी तरह सही पकती है। स्वाद लेकर देखें और अपना अनुभव हमें बताएं।