Pinot Grijiyo Sott Lis Rivis 2016

यह शराब सॉट लिस रिविस में लगाए गए पिनोट ग्रिज़ियो के अंगूर के बागों से उत्पन्न होती है, जिसमें से इसका नाम आता है। यह एक भव्य शराब है जिसे ओक की पुरानी बैरल में वृद्ध किया जाता है ताकि इसे एक सुगंधित संरचना मिल सके जो खुद अंगूर की किस्म में नहीं होती। बागबानी को यथासंभव देर से किया जाता है ताकि पिनोट ग्रिज़ियो के अंगूरों की एक खास विशेषता का लाभ उठाया जा सके, जो कि जब अंगूर बेल पर पकने के लिए छोड़ दिए जाते हैं, तो वे पानी और वजन खो देते हैं, फल के संकेतों को संकेंद्रित करते हैं। सबसे दिलचस्प वर्षों में वे दिन होते हैं जब कटाई के आसपास गर्म दिन होते हैं, जो एक संतुलित पिनोट ग्रिज़ियो सॉट लिस रिविस प्रदान करते हैं जिसमें निम्न एसिडिटी और समृद्ध स्वादों से समर्थित अच्छा शरीर होता है। अल्कोहल की मात्रा हमेशा उच्च होती है, लेकिन कभी भी तीखी नहीं होती, और यह स्पष्ट फल के साथ मिलकर मिठास प्रदान करती है। नाक में साइट्रस की सुगंध पिनोट ग्रिज़ियो के लिए असामान्य है और तालू में गूँजती है। इस किस्म से बनी शराब की अपेक्षा करें, जैसा कि अधिकांश लोग करते हैं।