
आकार: 500 मिली. परोसने का तापमान: 14 – 16° C. अल्कोहल मात्रा: 12,5%. तकनीकी शीट मूलनाम: रेचिओतो दा वलपोलिचेला d.o.c.g. उत्पादन क्षेत्र: नेग्रा्र की घाटी, शास्त्रीय वलपोलिचेला. अंगूर मिश्रण: लगभग जनवरी के मध्य तक सूखे 2,5 किग्रा अंगूर (कोर्विना जेंटिले, कोर्विना ग्रोसा, रोंदिनेला, मोलिनारा)। कटाई: सितंबर के दूसरे भाग में हाथ से, अंगूरों को क्रेट में रखकर. अंगूरों को लगभग जनवरी के मध्य तक सुखाया जाता है। पेराई: जनवरी में, गुच्छों की छँटाई के बाद, हल्की पेराई की जाती है. किण्वन: नियंत्रित तापमान पर स्टील में विनिफिकेशन और लगभग 40 दिन तक छिलकों के संपर्क में, हाथ से पेराई के साथ। परिष्करण: स्टील में किण्वन, जिसके बाद स्लावोनिया के ओक की बड़ी पीपों में 18/24 महीने। बिक्री से पहले बोतल में कम से कम 12 महीने।
मूल्य में कर शामिल है
आकार: 500 मिली. परोसने का तापमान: 14 – 16° C. अल्कोहल मात्रा: 12,5%. तकनीकी शीट मूलनाम: रेचिओतो दा वलपोलिचेला d.o.c.g. उत्पादन क्षेत्र: नेग्रा्र की घाटी, शास्त्रीय वलपोलिचेला. अंगूर मिश्रण: लगभग जनवरी के मध्य तक सूखे 2,5 किग्रा अंगूर (कोर्विना जेंटिले, कोर्विना ग्रोसा, रोंदिनेला, मोलिनारा)। कटाई: सितंबर के दूसरे भाग में हाथ से, अंगूरों को क्रेट में रखकर. अंगूरों को लगभग जनवरी के मध्य तक सुखाया जाता है। पेराई: जनवरी में, गुच्छों की छँटाई के बाद, हल्की पेराई की जाती है. किण्वन: नियंत्रित तापमान पर स्टील में विनिफिकेशन और लगभग 40 दिन तक छिलकों के संपर्क में, हाथ से पेराई के साथ। परिष्करण: स्टील में किण्वन, जिसके बाद स्लावोनिया के ओक की बड़ी पीपों में 18/24 महीने। बिक्री से पहले बोतल में कम से कम 12 महीने।
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