लैटिन नाम का चयन शराब की उत्कृष्टता के लिए एक श्रद्धांजलि है। प्रैसीपियस का अर्थ असाधारण, उत्कृष्ट है। अंगूर की किस्म: राइज़लिंग रेनो। शराब का नाम और नामकरण: “प्रैसीपियस” राइज़लिंग रेनानो। उत्पादन क्षेत्र: वेरोना – ट्रेंटो। वार्षिक फसल: समुद्र तल से 640 मीटर की ऊंचाई पर स्थित दाख की बारी। वेंडेमिया: बेहतर अंगूर चयन के साथ हाथ से काबिज। विनिफिकेशन: दबाए गए अंगूरों से प्राप्त must, जिसे धीरे से दबाया गया है और संक्षिप्त कूल की जाने वाली संधारण प्रक्रिया के बाद, ठंडा किया जाता है, फिर डिकंटेशन द्वारा साफ किया जाता है, फिर इसे स्टेनलेस स्टील टैंकों में किण्वन के लिए भेजा जाता है। पारित must को राइज़लिंग के लिए जर्मन इंस्टीट्यूट गीसेंहेम से चयनित खमीर के साथ inoculated किया जाता है। 16-17 °C के बीच तापमान पर किण्वन के लिए 20 दिनों का समय होता है। रंग: पीला सुनहरा।
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लैटिन नाम का चयन शराब की उत्कृष्टता के लिए एक श्रद्धांजलि है। प्रैसीपियस का अर्थ असाधारण, उत्कृष्ट है। अंगूर की किस्म: राइज़लिंग रेनो। शराब का नाम और नामकरण: “प्रैसीपियस” राइज़लिंग रेनानो। उत्पादन क्षेत्र: वेरोना – ट्रेंटो। वार्षिक फसल: समुद्र तल से 640 मीटर की ऊंचाई पर स्थित दाख की बारी। वेंडेमिया: बेहतर अंगूर चयन के साथ हाथ से काबिज। विनिफिकेशन: दबाए गए अंगूरों से प्राप्त must, जिसे धीरे से दबाया गया है और संक्षिप्त कूल की जाने वाली संधारण प्रक्रिया के बाद, ठंडा किया जाता है, फिर डिकंटेशन द्वारा साफ किया जाता है, फिर इसे स्टेनलेस स्टील टैंकों में किण्वन के लिए भेजा जाता है। पारित must को राइज़लिंग के लिए जर्मन इंस्टीट्यूट गीसेंहेम से चयनित खमीर के साथ inoculated किया जाता है। 16-17 °C के बीच तापमान पर किण्वन के लिए 20 दिनों का समय होता है। रंग: पीला सुनहरा।
