उत्पादन उत्पादन क्षेत्र: पुग्लिया, सालेंटो और मुरजिया, 200/400 मीटर ऊपर समुद्र स्तर। वाइन बनाने की प्रक्रिया: अंगूर की छिलाई और 10/12°C पर 18/36 घंटे तक क्रियोमैकरेशन। नियंत्रित तापमान पर शराबी किण्वन और उसी के अंत में नास्कर। नरम प्रेसिंग वाइनकीस की। परिपक्वता: मोलोलेक्टिक किण्वन के बाद, स्टेनलेस स्टील के टैंकों में, वाइन को मध्यम भुना हुआ फ्रेंच ओक बैरल में स्थानांतरित किया जाता है और 5 महीने के लिए परिपक्वता में रहता है। बाद में इसे बोतल में डालकर 4 महीने तक परिपक्व किया जाता है। चखने के नोट्स रंग: गहरा लाल रंग में रूबीन के प्रतिबिंब के साथ। सुगंध: तीव्र और फलदार, मीठे जाम और संतुलित मसालों के नोटों के साथ। स्वाद: पूरा, नरम और स्थायी, यह नाक की पूरी गंध को दर्शाता है, टैनिन अच्छे से संतुलित। खाद्य संयोजन: भूनी लाल मांस, पहले के पाठ्यक्रम जो लाल मांस के साथ भूमध्यसागरीय व्यंजनों का विशेष होते हैं और कम पके पनीर। परोसे जाने का तापमान: 18/20°C पर परोसें। परोसने से पहले डिकंट करें।
मूल्य में कर शामिल है
उत्पादन उत्पादन क्षेत्र: पुग्लिया, सालेंटो और मुरजिया, 200/400 मीटर ऊपर समुद्र स्तर। वाइन बनाने की प्रक्रिया: अंगूर की छिलाई और 10/12°C पर 18/36 घंटे तक क्रियोमैकरेशन। नियंत्रित तापमान पर शराबी किण्वन और उसी के अंत में नास्कर। नरम प्रेसिंग वाइनकीस की। परिपक्वता: मोलोलेक्टिक किण्वन के बाद, स्टेनलेस स्टील के टैंकों में, वाइन को मध्यम भुना हुआ फ्रेंच ओक बैरल में स्थानांतरित किया जाता है और 5 महीने के लिए परिपक्वता में रहता है। बाद में इसे बोतल में डालकर 4 महीने तक परिपक्व किया जाता है। चखने के नोट्स रंग: गहरा लाल रंग में रूबीन के प्रतिबिंब के साथ। सुगंध: तीव्र और फलदार, मीठे जाम और संतुलित मसालों के नोटों के साथ। स्वाद: पूरा, नरम और स्थायी, यह नाक की पूरी गंध को दर्शाता है, टैनिन अच्छे से संतुलित। खाद्य संयोजन: भूनी लाल मांस, पहले के पाठ्यक्रम जो लाल मांस के साथ भूमध्यसागरीय व्यंजनों का विशेष होते हैं और कम पके पनीर। परोसे जाने का तापमान: 18/20°C पर परोसें। परोसने से पहले डिकंट करें।
