उत्पादन। उत्पादन क्षेत्र: Puglia, उत्तर-पूर्वी Bari क्षेत्र। विनिफिकेशन: अंगूर की डंठल-छँटाई और 4/5°C पर 24 घंटे के लिए क्रायो-मैसेरेशन। 24/26°C के नियंत्रित तापमान पर अल्कोहलिक किण्वन और उसके अंत में रैकिंग। अंगूर की खली की हल्की प्रेसिंग। परिपक्वता: स्टेनलेस स्टील टैंकों में मालोलैक्टिक किण्वन के बाद वाइन को मध्यम टोस्टिंग वाले फ्रेंच ओक में स्थानांतरित किया जाता है और 6 महीने तक परिपक्व होने दिया जाता है। बाद में इसे बोतलबंद कर बोतल में परिपक्व किया जाता है। चखने के नोट। रंग: रूबी आभा के साथ गहरा लाल। सुगंध: लाल फलों और मसालों की नाज़ुक झलकियों के साथ तीव्र और लंबे समय तक रहने वाली। स्वाद: नरम और लंबे समय तक रहने वाला, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी की सुखद झलकियों के साथ, नरम मीठे और अच्छी तरह संतुलित टैनिन के साथ। खाद्य संगति: ग्रिल्ड लाल मांस, सलामी और पनीर। परोसना: 18/20°C पर परोसें। परोसने से पहले डिकैंट करें।
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उत्पादन। उत्पादन क्षेत्र: Puglia, उत्तर-पूर्वी Bari क्षेत्र। विनिफिकेशन: अंगूर की डंठल-छँटाई और 4/5°C पर 24 घंटे के लिए क्रायो-मैसेरेशन। 24/26°C के नियंत्रित तापमान पर अल्कोहलिक किण्वन और उसके अंत में रैकिंग। अंगूर की खली की हल्की प्रेसिंग। परिपक्वता: स्टेनलेस स्टील टैंकों में मालोलैक्टिक किण्वन के बाद वाइन को मध्यम टोस्टिंग वाले फ्रेंच ओक में स्थानांतरित किया जाता है और 6 महीने तक परिपक्व होने दिया जाता है। बाद में इसे बोतलबंद कर बोतल में परिपक्व किया जाता है। चखने के नोट। रंग: रूबी आभा के साथ गहरा लाल। सुगंध: लाल फलों और मसालों की नाज़ुक झलकियों के साथ तीव्र और लंबे समय तक रहने वाली। स्वाद: नरम और लंबे समय तक रहने वाला, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी की सुखद झलकियों के साथ, नरम मीठे और अच्छी तरह संतुलित टैनिन के साथ। खाद्य संगति: ग्रिल्ड लाल मांस, सलामी और पनीर। परोसना: 18/20°C पर परोसें। परोसने से पहले डिकैंट करें।
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