
उत्पादन। उत्पादन क्षेत्र: उत्तर-पूर्व Bari क्षेत्र, 250/300 मीटर समुद्र तल से ऊपर। विनिफिकेशन: अंगूरों का डंठल अलग करना और 4/5°C पर 18/36 घंटे तक मैसरेशन। नियंत्रित तापमान पर अल्कोहलिक किण्वन और इसके अंत में रैकिंग। वाइन प्रेसिंग का कोमल दबाव। परिपक्वता: स्टील टैंकों में मैलोलैक्टिक किण्वन के बाद वाइन को मध्यम टोस्टिंग वाले फ्रेंच ओक में परिपक्व किया जाता है और 4 महीने तक परिपक्वता में रखा जाता है। इसके बाद इसे बोतलबंद किया जाता है। स्वाद नोट। रंग: बैंगनी झलकियों के साथ गहरा लाल। सुगंध/स्वाद: मीठे मसालेदार नोटों के साथ तीव्र और फलयुक्त। स्वाद नरम और स्थायी, कुशलतापूर्वक संतुलित टैनिन के साथ। संगत: ग्रिल्ड लाल मांस, लाल मांस वाले पहले पाठ्यक्रम जो भूमध्यसागरीय व्यंजन के विशिष्ट हैं, और कम परिपक्व पनीर। 18/20°C पर परोसें। परोसने से पहले डिकैंट करें।
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उत्पादन। उत्पादन क्षेत्र: उत्तर-पूर्व Bari क्षेत्र, 250/300 मीटर समुद्र तल से ऊपर। विनिफिकेशन: अंगूरों का डंठल अलग करना और 4/5°C पर 18/36 घंटे तक मैसरेशन। नियंत्रित तापमान पर अल्कोहलिक किण्वन और इसके अंत में रैकिंग। वाइन प्रेसिंग का कोमल दबाव। परिपक्वता: स्टील टैंकों में मैलोलैक्टिक किण्वन के बाद वाइन को मध्यम टोस्टिंग वाले फ्रेंच ओक में परिपक्व किया जाता है और 4 महीने तक परिपक्वता में रखा जाता है। इसके बाद इसे बोतलबंद किया जाता है। स्वाद नोट। रंग: बैंगनी झलकियों के साथ गहरा लाल। सुगंध/स्वाद: मीठे मसालेदार नोटों के साथ तीव्र और फलयुक्त। स्वाद नरम और स्थायी, कुशलतापूर्वक संतुलित टैनिन के साथ। संगत: ग्रिल्ड लाल मांस, लाल मांस वाले पहले पाठ्यक्रम जो भूमध्यसागरीय व्यंजन के विशिष्ट हैं, और कम परिपक्व पनीर। 18/20°C पर परोसें। परोसने से पहले डिकैंट करें।
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