सिसिली की जैविक चना आटा हमारी सिसिली की जैविक चना आटा सिसिली के पैनल्स तैयार करने के लिए उपयुक्त है। प्रारूप: 500 ग जैविक चना आटा 100% सिसिलियन, 100% जैविक। चने का जैविक आटा जो पत्थर पर पिसा जाता है, सुरक्षित वातावरण में पैक किया गया है, जिसे टुकड़ों, हलवाओं और पैनल्स के लिए आदर्श माना जाता है। प्राकृतिक पत्थर पर पीसने से प्रसंस्करण के दौरान तापमान कम रहता है, कच्चे माल की गुणात्मक विशेषताओं को संरक्षित करता है और इस आटे को उचित रुखेपन का स्तर प्रदान करता है। मोलिनी डेल पोंटे और पुराने सिसिलियन अनाज की पुनर्प्राप्ति। पत्थर और तकनीक, नवाचार और प्रगति, सिसिली के पुराने अनाज की पुनर्प्राप्ति उन दिशानिर्देशों में शामिल हैं जो अनाज प्रसंस्करण, उत्कृष्टता की सेमोल और आटे के उत्पादन और सभी व्यावसायिक परियोजनाओं को निर्देशित करते हैं। मीलर के कौशल से, फिलिप्पो ड्रैगो पुराने सिसिलियन अनाज के बायोडायनामिक और जैविक कृषि से पूर्ण आटे का उत्पादन करते हैं, जिन्हें पत्थर पीसने से अंकुरित किया गया है। अनाज को दबाव और घर्षण के द्वारा पीसा जाता है, इस प्रकार हमें अनाज का रस मिलता है। चक्कियों पर सबसे नाजुक प्रक्रिया रब्बिग्लियातुरा या उकेरना है, यानी ऐसे तंतु बनाना जिनका आकार, आकार और संख्या अनाज के प्रकार और पीसने के तरीके पर निर्भर करता है। रब्बिग्लियातुरा का कार्य अनाज को बेहतर ढंग से तोड़ना है, काम करने वाली सतह की घर्षण को कम करना और गर्म होने से बचना। यह प्रक्रिया, अन्य कई उपायों के साथ, जिनका मीलर ज्ञान का रखवाले होता है, उनकी अनुभव और कच्चे माल के ज्ञान का परिणाम, और असली जुनून का अवश्य भाग, हमारे आटे की उत्कृष्टता और अद्वितीयता में योगदान करता है। प्राचीन पत्थर के चक्कियों की सेवा में आधुनिकतम अनाज के चयन और सफाई के लिए ऑप्टिकल नियंत्रण संयंत्र है। इस प्रकार प्रत्येक प्रकार का संपूर्ण अनाज अपनी खुशबू और स्वाद को बनाए रखता है। सिसिली के जैविक चना आटा हमारी दुकान www.emporiosicilia.it पर ऑनलाइन बिक्री के लिए उपलब्ध है।
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