Azienda Agricola Grangia "रिसो नेरो" Antica Riseria San Giovanni 1 किग्रा

100% इतालवी चावल। Antica Riseria San Giovanni का रिसो नेरो वेरसेली के मैदान के सर्वोत्तम खेतों में विशेष रूप से उगाई जाने वाली एक दुर्लभ किस्म है। यह एक प्राचीन चीनी चावल से निकली है, जिसे पो घाटी की जलवायु के अनुरूप बेहतर ढंग से ढाला गया था। इसकी विशिष्ट प्राकृतिक रंगत एंथोसायनिन की मात्रा के कारण है, जो ऐसे रंगकण हैं जो मुक्त कणों को पकड़ने और ऑक्सीकरण को रोकने का महत्वपूर्ण कार्य भी करते हैं। यह चावल की एक अत्यधिक पौष्टिक किस्म है, जिसमें सूक्ष्म-तत्व प्रचुर होते हैं और जिसका प्रसंस्करण बहुत सीमित रूप से किया जाता है, ताकि इसकी प्राकृतिक विशेषताएँ अपरिवर्तित रहें। यह चावल-आधारित अनेक व्यंजनों के लिए उपयुक्त है, लेकिन मछली और सब्जियों के साथ विशेष रूप से उत्कृष्ट है। Antica Riseria San Giovanni का रिसो नेरो रेशा, वनस्पति प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर भोजन है। संपूर्ण अनाज वाला और स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-रहित, यह खिलाड़ियों, बच्चों और भोजन-संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए आदर्श भोजन है, साथ ही उन लोगों के लिए भी जो स्वाद, हल्केपन और स्वस्थ आहार के बीच सही संतुलन चाहते हैं। खनिज लवणों का स्रोत होने के नाते, Azienda Agricola Grangia द्वारा उत्पादित रिसो नेरो में सेलेनियम, लोहा, कैल्शियम, जिंक और मैंगनीज़ होते हैं, जो शरीर के सही कार्य के लिए आवश्यक तत्व हैं और कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को रोकने में सहायता करते हैं। Azienda Agricola Grangia की स्थापना फ़ोंतानेट्टो पो में 1930 के दशक के पहले भाग में हुई, जब फेलिचे ग्रांजिया ने अपने पिता की कम-सी भूमि को संभाला और चावल का उत्पादन शुरू किया। आज भी Azienda Agricola Grangia, जो पूरी तरह चावल उत्पादन को समर्पित है, परिवार की परंपरा पर ध्यान रखते हुए पुत्रों और पौत्रों द्वारा संचालित की जाती है। "हमारी ताकतें हैं ट्रेसेबिलिटी और उत्पाद की उच्च गुणवत्ता की रक्षा।" चावल की प्रोसेसिंग, परंपरागत तकनीकों के साथ तकनीकी नवाचारों की सहायता से, हल्के ढंग से की जाती है, ताकि दाना अपने बहुमूल्य पोषक तत्वों से वंचित न हो और उसके बाहरी रूप के बजाय उसकी ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं को प्राथमिकता दी जाए। आधुनिक उत्पादक जिन प्राचीन कृषि परंपराओं के संरक्षक हैं, वही उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी हैं। Azienda Agricola Grangia अपने ग्राहकों को पर्यावरण पर कम प्रभाव डालने वाले उर्वरकों और कृषि-उत्पादों का उपयोग करके एक स्वस्थ और नियंत्रित उत्पाद सुनिश्चित करती है। उत्पादन-श्रृंखला का हर चरण कठोर रूप से नियंत्रित है: हम अपने प्रत्येक दाने की ट्रेसेबिलिटी के बारे में सौ प्रतिशत सुनिश्चित होना चाहते हैं। हम अपने ग्राहकों को गारंटी देते हैं कि चावल, अपनी वृद्धि और प्रसंस्करण के सभी चरणों में, सतत कृषि के मानकों का पालन करे, उदाहरण के लिए पराली जलाने की प्रथा को कम करके और कटी हुई भूसी/भूसे को मिट्टी में मिलाने से मिलने वाले लाभों को प्रोत्साहित करके। किसी क्षेत्र का प्रचार और संवर्धन स्वस्थ प्राकृतिक संतुलन के प्रति ध्यान के बिना संभव नहीं है।