वाइन का निर्माण पारंपरिक तरीके से क्लासिक विधि के अनुसार किया जाता है। स्टील टैंकों में अल्कोहलिक किण्वन और बोतल में पुनः किण्वन। कम-से-कम 24 महीनों तक यीस्ट के साथ परिपक्वता। रंग हल्के हरे प्रतिबिंबों के साथ पुआल-पीला है, नाज़ुक और महीन झाग के साथ। नाक में यह ताज़ा, समृद्ध, सुरुचिपूर्ण, पर्याप्त रूप से स्थायी है, सफेद गूदे वाले फलों और खट्टे फलों के संकेतों के साथ। मुंह में उल्लेखनीय ताज़गी और सुखद अम्लता प्रकट होती है, यह मुलायम और संतुलित है, अंत में सुखद खट्टेपन की अनुभूति के साथ। मिश्रित एंटीपास्टी, विशेषकर मछली, मछली के प्रथम व्यंजन, सुशी और साशिमी, तली हुई मछली या मछली टार्टार के साथ अनुशंसित संयोजन। अनुशंसित तापमान: 8-10° C.
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वाइन का निर्माण पारंपरिक तरीके से क्लासिक विधि के अनुसार किया जाता है। स्टील टैंकों में अल्कोहलिक किण्वन और बोतल में पुनः किण्वन। कम-से-कम 24 महीनों तक यीस्ट के साथ परिपक्वता। रंग हल्के हरे प्रतिबिंबों के साथ पुआल-पीला है, नाज़ुक और महीन झाग के साथ। नाक में यह ताज़ा, समृद्ध, सुरुचिपूर्ण, पर्याप्त रूप से स्थायी है, सफेद गूदे वाले फलों और खट्टे फलों के संकेतों के साथ। मुंह में उल्लेखनीय ताज़गी और सुखद अम्लता प्रकट होती है, यह मुलायम और संतुलित है, अंत में सुखद खट्टेपन की अनुभूति के साथ। मिश्रित एंटीपास्टी, विशेषकर मछली, मछली के प्रथम व्यंजन, सुशी और साशिमी, तली हुई मछली या मछली टार्टार के साथ अनुशंसित संयोजन। अनुशंसित तापमान: 8-10° C.
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