विनीकरण पारंपरिक तरीके से किया जाता है: स्टील में अल्कोहलिक किण्वन और ऑटोक्लेव में पुनः किण्वन, चैर्मा या मार्टिनोत्ती विधि के अनुसार। बोतलबंदी से पहले अपने "सूक्ष्म तलछट" पर रखा जाता है। प्रायोगिक दाखबारी, ट्रेब्बियानो और सुगंधित ट्रामिनर का संकर। रंग हल्का गुलाबी है, बहुत महीन और स्थायी पेरलाज के साथ। नाक में जंगली फलों और सूखे गुलाब के संकेत, तथा तीव्र खट्टे नोट्स, जो अन्य रोज़े के लिए असामान्य हैं। मुंह में यह अच्छी संरचना वाला, ताज़ा, स्वादिष्ट और मख़मली है। सुझाया गया संगत: मछली के एंट्री, मछली की टार्टार, सफेद मछली वाले पहले कोर्स, और भाप में पकी मछली और क्रस्टेशियन। सुझाया गया तापमान: 6-8° C.
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विनीकरण पारंपरिक तरीके से किया जाता है: स्टील में अल्कोहलिक किण्वन और ऑटोक्लेव में पुनः किण्वन, चैर्मा या मार्टिनोत्ती विधि के अनुसार। बोतलबंदी से पहले अपने "सूक्ष्म तलछट" पर रखा जाता है। प्रायोगिक दाखबारी, ट्रेब्बियानो और सुगंधित ट्रामिनर का संकर। रंग हल्का गुलाबी है, बहुत महीन और स्थायी पेरलाज के साथ। नाक में जंगली फलों और सूखे गुलाब के संकेत, तथा तीव्र खट्टे नोट्स, जो अन्य रोज़े के लिए असामान्य हैं। मुंह में यह अच्छी संरचना वाला, ताज़ा, स्वादिष्ट और मख़मली है। सुझाया गया संगत: मछली के एंट्री, मछली की टार्टार, सफेद मछली वाले पहले कोर्स, और भाप में पकी मछली और क्रस्टेशियन। सुझाया गया तापमान: 6-8° C.
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