विनिफिकेशन 4°C के नियंत्रित तापमान पर 12-24 घंटों के लिए स्टेनलेस स्टील विनिफ़ायर में डंठल-रहित अंगूरों की क्रायोमैसेरेशन के साथ किया जाता है। बेरीज़ की कोमल प्रेसिंग, मस्ट की स्थिर क्लैरिफ़िकेशन। नियंत्रित तापमान पर स्टेनलेस स्टील में किण्वन। 3 महीने स्टील में परिपक्वता और बाद में 2 महीने बोतल में। टैंक में कम से कम 3 महीने तक परिपक्वता, फिर बोतल में आराम। रंग चमकदार भूसा-पीला है। नाक में यह सुगंधित है, अपने फल-सुगंधित नोट्स के कारण तुरंत पहचाना जाने वाला, जिसमें खूबानी प्रमुख है, और बादाम तथा संतरे के फूलों के संकेत हैं। मुँह में यह मुलायम है, सूखे मेवों की झलक के साथ, और लंबा तथा स्थायी अंत है। अनुशंसित पेयरिंग: ऐपेटाइज़र, कच्ची मछली, क्रस्टेशियन और टेम्पुरा (मछली या सब्ज़ियों पर आधारित), मछली के पहले व्यंजन और रिसोट्टो या शाकाहारी व्यंजन। अनुशंसित तापमान: 8-10° C.

विनिफिकेशन 4°C के नियंत्रित तापमान पर 12-24 घंटों के लिए स्टेनलेस स्टील विनिफ़ायर में डंठल-रहित अंगूरों की क्रायोमैसेरेशन के साथ किया जाता है। बेरीज़ की कोमल प्रेसिंग, मस्ट की स्थिर क्लैरिफ़िकेशन। नियंत्रित तापमान पर स्टेनलेस स्टील में किण्वन। 3 महीने स्टील में परिपक्वता और बाद में 2 महीने बोतल में। टैंक में कम से कम 3 महीने तक परिपक्वता, फिर बोतल में आराम। रंग चमकदार भूसा-पीला है। नाक में यह सुगंधित है, अपने फल-सुगंधित नोट्स के कारण तुरंत पहचाना जाने वाला, जिसमें खूबानी प्रमुख है, और बादाम तथा संतरे के फूलों के संकेत हैं। मुँह में यह मुलायम है, सूखे मेवों की झलक के साथ, और लंबा तथा स्थायी अंत है। अनुशंसित पेयरिंग: ऐपेटाइज़र, कच्ची मछली, क्रस्टेशियन और टेम्पुरा (मछली या सब्ज़ियों पर आधारित), मछली के पहले व्यंजन और रिसोट्टो या शाकाहारी व्यंजन। अनुशंसित तापमान: 8-10° C.
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