वाइननिर्माण पारंपरिक तरीके से किया जाता है, अंगूरों की हाथ से तुड़ाई, ताप-नियंत्रित सीमेंट टैंकों में 15-19 दिनों तक किण्वन, 3 से 5 दिनों तक ठंडी पूर्व-किण्वनीय मैसरेशन, और टैंकों को किण्वन की स्थिति और वाइन की गुणवत्ता के अनुसार हिलाया जाता है। 16-18 महीनों तक बारिकों में परिपक्वन, फिर 6 महीनों तक बोतल में। उत्पादन: प्रति वर्ष 1500 बोतलें. रंग तीव्र रत्निम लाल है। नाक में काले फल और मसाले महसूस होते हैं। मुँह में यह जटिल और संतुलित है, एक खनिज समाप्ति के साथ. अनुशंसित संयोजन: क्योर्ड मीट और सॉसेज, लाल और सफेद मांस, रोस्ट और ग्रिल्ड व्यंजन, तथा ब्लू चीज़। अनुशंसित तापमान: 16-18°C
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वाइननिर्माण पारंपरिक तरीके से किया जाता है, अंगूरों की हाथ से तुड़ाई, ताप-नियंत्रित सीमेंट टैंकों में 15-19 दिनों तक किण्वन, 3 से 5 दिनों तक ठंडी पूर्व-किण्वनीय मैसरेशन, और टैंकों को किण्वन की स्थिति और वाइन की गुणवत्ता के अनुसार हिलाया जाता है। 16-18 महीनों तक बारिकों में परिपक्वन, फिर 6 महीनों तक बोतल में। उत्पादन: प्रति वर्ष 1500 बोतलें. रंग तीव्र रत्निम लाल है। नाक में काले फल और मसाले महसूस होते हैं। मुँह में यह जटिल और संतुलित है, एक खनिज समाप्ति के साथ. अनुशंसित संयोजन: क्योर्ड मीट और सॉसेज, लाल और सफेद मांस, रोस्ट और ग्रिल्ड व्यंजन, तथा ब्लू चीज़। अनुशंसित तापमान: 16-18°C
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