सेद्रो रिज़र्वा विनिफ़िकेशन पारंपरिक तरीके से, मध्य अक्टूबर के आसपास अंगूरों की हाथ से कटाई, अंगूरों का कोमल डंठल-निरसन, और लगभग 15 दिनों तक नियंत्रित तापमान पर स्टील में मैसरेशन और किण्वन के साथ किया जाता है। ओक बैरिकों में लगभग 24 महीनों तक परिपक्वता, फिर और 18 महीनों तक ओक पीपों में संयोजन। यह किआंती रुफीना के टेरोयर के चरित्र को पूरी तरह प्रतिबिंबित करता है, टस्कन वाइन की अभिव्यक्ति। तीस वर्ष पुराने बेलों से प्राप्त, यह ऐसी वाइन है जो एस्टेट के केंद्र में स्थित सदियों पुराने सेद्रो की तरह ध्यान खींचती है। रंग गहरा और जीवंत लाल रुबी है। नाक में यह विस्तृत, स्पष्ट और विशेष रूप से घेरने वाली है, फल-सुगंधित नोटों और हल्के मसालों के साथ। मुंह में सानजोवेसे तुरंत अपनी पूरी भव्यता में प्रकट होता है, मुलायम और मख़मली, पकी खट्टी चेरी और कैसिस के संकेतों के साथ; टैनिन अच्छी तरह मिश्रित, सघन और मांसल हैं, और समापन सुरुचिपूर्ण तथा अच्छी स्थायित्व वाला है। सुझाया गया मेल मांस वाले पहले कोर्स या रिसोट्टो, लाल मांस, भुना मांस, ग्रिल्ड व्यंजन, ब्रेज़्ड व्यंजन और अच्छी तरह परिपक्व चीज़ों के साथ। सुझाया गया तापमान: 18-20°C. विशेष रूप से पुरानी बोतलों को डिकैंट करना उचित है.
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सेद्रो रिज़र्वा विनिफ़िकेशन पारंपरिक तरीके से, मध्य अक्टूबर के आसपास अंगूरों की हाथ से कटाई, अंगूरों का कोमल डंठल-निरसन, और लगभग 15 दिनों तक नियंत्रित तापमान पर स्टील में मैसरेशन और किण्वन के साथ किया जाता है। ओक बैरिकों में लगभग 24 महीनों तक परिपक्वता, फिर और 18 महीनों तक ओक पीपों में संयोजन। यह किआंती रुफीना के टेरोयर के चरित्र को पूरी तरह प्रतिबिंबित करता है, टस्कन वाइन की अभिव्यक्ति। तीस वर्ष पुराने बेलों से प्राप्त, यह ऐसी वाइन है जो एस्टेट के केंद्र में स्थित सदियों पुराने सेद्रो की तरह ध्यान खींचती है। रंग गहरा और जीवंत लाल रुबी है। नाक में यह विस्तृत, स्पष्ट और विशेष रूप से घेरने वाली है, फल-सुगंधित नोटों और हल्के मसालों के साथ। मुंह में सानजोवेसे तुरंत अपनी पूरी भव्यता में प्रकट होता है, मुलायम और मख़मली, पकी खट्टी चेरी और कैसिस के संकेतों के साथ; टैनिन अच्छी तरह मिश्रित, सघन और मांसल हैं, और समापन सुरुचिपूर्ण तथा अच्छी स्थायित्व वाला है। सुझाया गया मेल मांस वाले पहले कोर्स या रिसोट्टो, लाल मांस, भुना मांस, ग्रिल्ड व्यंजन, ब्रेज़्ड व्यंजन और अच्छी तरह परिपक्व चीज़ों के साथ। सुझाया गया तापमान: 18-20°C. विशेष रूप से पुरानी बोतलों को डिकैंट करना उचित है.
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