टस्काना IGT. अंगूर की किस्म: 50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile. Il Rosé di Casanova. अल्कोहल: 12°. आकार: 0,75 लीटर. विनिफिकेशन पारंपरिक तरीके से किया जाता है, डंठल हटाना और कोमल प्रेसिंग, दानों को दबाए बिना, जिसमें मस्ट थोड़े समय के लिए छिलकों के संपर्क में रहता है ताकि अत्यंत संतुलित मुक्त-प्रवाह मस्ट प्राप्त हो सके। लगभग 10 दिनों तक अल्कोहलिक किण्वन। अपने ही यीस्ट पर स्टील टैंकों में 3 महीने परिपक्वता। रंग हल्का गुलाबी है, प्याज़ के छिलके जैसे प्रतिबिंबों के साथ। नाक में खुबानी, जंगली रास्पबेरी के कोमल संकेत और चूना पत्थर जैसी खनिज झलक मिलती है। स्वाद में यह ताज़ा और परिष्कृत है, मीठे खट्टे फलों और पुष्पीय संकेतों के सुखद सामंजस्य के साथ। अंत साफ और लंबे समय तक रहने वाला है। ऐपेटाइज़र, क्रस्टेशियन, मोलस्क, समुद्री भोजन और कच्ची मछली तथा ताज़े चीज़ के साथ अनुशंसित। अनुशंसित तापमान: 10-12°C.
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टस्काना IGT. अंगूर की किस्म: 50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile. Il Rosé di Casanova. अल्कोहल: 12°. आकार: 0,75 लीटर. विनिफिकेशन पारंपरिक तरीके से किया जाता है, डंठल हटाना और कोमल प्रेसिंग, दानों को दबाए बिना, जिसमें मस्ट थोड़े समय के लिए छिलकों के संपर्क में रहता है ताकि अत्यंत संतुलित मुक्त-प्रवाह मस्ट प्राप्त हो सके। लगभग 10 दिनों तक अल्कोहलिक किण्वन। अपने ही यीस्ट पर स्टील टैंकों में 3 महीने परिपक्वता। रंग हल्का गुलाबी है, प्याज़ के छिलके जैसे प्रतिबिंबों के साथ। नाक में खुबानी, जंगली रास्पबेरी के कोमल संकेत और चूना पत्थर जैसी खनिज झलक मिलती है। स्वाद में यह ताज़ा और परिष्कृत है, मीठे खट्टे फलों और पुष्पीय संकेतों के सुखद सामंजस्य के साथ। अंत साफ और लंबे समय तक रहने वाला है। ऐपेटाइज़र, क्रस्टेशियन, मोलस्क, समुद्री भोजन और कच्ची मछली तथा ताज़े चीज़ के साथ अनुशंसित। अनुशंसित तापमान: 10-12°C.
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