Franciacorta DOCG. Franciacorta. 12.5°. विनिफिकेशन पारंपरिक तरीके से, क्लासिक विधि के अनुसार किया जाता है। अल्कोहलिक किण्वन स्टील के टैंकों में और छोटे ओक बैरल में किया जाता है, जिसके बाद batonage की प्रक्रिया के माध्यम से इसे यीस्ट के संपर्क में रखा जाता है; फिर बोतल में पुनः किण्वन होता है। कम-से-कम 24 महीने यीस्ट पर परिपक्वता। रंग भूसे जैसा पीला है, सुनहरे प्रतिबिंबों और बहुत ही महीन पेरलाज के साथ। नाक में ग्रिल्ड ब्रेड, यीस्ट और खनिजों की सुगंधित नोट्स आती हैं। मुँह में यह दृढ़ और अच्छी तरह संरचित, स्वादिष्ट और गहरा है, और टोस्टेड तथा खनिजीय बारीकियों पर नरम होकर समाप्त होता है। सलाह दी गई संगति विशेष रूप से मछली वाले मिश्रित एंट्री, मछली के पहले व्यंजन, सुशी और साशिमी, तली हुई मछली या मछली की टार्टार के साथ है। सुझाया गया तापमान: 8-10° C.
मूल्य में कर शामिल है
Franciacorta DOCG. Franciacorta. 12.5°. विनिफिकेशन पारंपरिक तरीके से, क्लासिक विधि के अनुसार किया जाता है। अल्कोहलिक किण्वन स्टील के टैंकों में और छोटे ओक बैरल में किया जाता है, जिसके बाद batonage की प्रक्रिया के माध्यम से इसे यीस्ट के संपर्क में रखा जाता है; फिर बोतल में पुनः किण्वन होता है। कम-से-कम 24 महीने यीस्ट पर परिपक्वता। रंग भूसे जैसा पीला है, सुनहरे प्रतिबिंबों और बहुत ही महीन पेरलाज के साथ। नाक में ग्रिल्ड ब्रेड, यीस्ट और खनिजों की सुगंधित नोट्स आती हैं। मुँह में यह दृढ़ और अच्छी तरह संरचित, स्वादिष्ट और गहरा है, और टोस्टेड तथा खनिजीय बारीकियों पर नरम होकर समाप्त होता है। सलाह दी गई संगति विशेष रूप से मछली वाले मिश्रित एंट्री, मछली के पहले व्यंजन, सुशी और साशिमी, तली हुई मछली या मछली की टार्टार के साथ है। सुझाया गया तापमान: 8-10° C.
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