Franciacorta DOCG. Arcadia. 12.5°. विनिफिकेशन पारंपरिक तरीके से, क्लासिक विधि के अनुसार किया जाता है। अंगूरों का कोमल दबाव, नियंत्रित तापमान पर स्टील टैंकों और छोटे ओक बैरल में किण्वन। किण्वन के बाद वाइन को batonage प्रक्रिया के माध्यम से यीस्ट के संपर्क में रखा जाता है और फिर बोतल में पुनः किण्वन होता है। कम-से-कम 36 महीने यीस्ट पर परिपक्वता। रंग चंद्र-सुनहरा भूसे जैसा पीला है, पेरलाज अत्यंत महीन, स्थायी और निरंतर है। नाक में सुगंधित, सुरुचिपूर्ण और ताज़े यीस्ट की खुशबुओं का एक परिपूर्ण गुलदस्ता है, जो अपनी सुगंध और पूर्णता से प्रभावित करता है, फलस्वरूप एक फलयुक्त प्रवृत्ति वनीला और पैन ब्रियोश की छवियों के साथ मिलती है। मुँह में यह एक स्नेहिल बुलबुलाहट, अच्छी अम्लीयता की सुंदर रेखा और तीव्र तथा मुलायम फलस्वाद व्यक्त करता है, जिसमें उष्णकटिबंधीय विदेशी पके फलों के नोट्स हैं; अंत में यह लंबा, संतोषजनक और स्थायी प्रतीत होता है। सलाह दी गई संगति विशेष रूप से मछली वाले मिश्रित एंट्री, मछली के पहले व्यंजन, सुशी और साशिमी, तली हुई मछली या मछली की टार्टार के साथ है। सुझाया गया तापमान: 8-10° C.
मूल्य में कर शामिल है
Franciacorta DOCG. Arcadia. 12.5°. विनिफिकेशन पारंपरिक तरीके से, क्लासिक विधि के अनुसार किया जाता है। अंगूरों का कोमल दबाव, नियंत्रित तापमान पर स्टील टैंकों और छोटे ओक बैरल में किण्वन। किण्वन के बाद वाइन को batonage प्रक्रिया के माध्यम से यीस्ट के संपर्क में रखा जाता है और फिर बोतल में पुनः किण्वन होता है। कम-से-कम 36 महीने यीस्ट पर परिपक्वता। रंग चंद्र-सुनहरा भूसे जैसा पीला है, पेरलाज अत्यंत महीन, स्थायी और निरंतर है। नाक में सुगंधित, सुरुचिपूर्ण और ताज़े यीस्ट की खुशबुओं का एक परिपूर्ण गुलदस्ता है, जो अपनी सुगंध और पूर्णता से प्रभावित करता है, फलस्वरूप एक फलयुक्त प्रवृत्ति वनीला और पैन ब्रियोश की छवियों के साथ मिलती है। मुँह में यह एक स्नेहिल बुलबुलाहट, अच्छी अम्लीयता की सुंदर रेखा और तीव्र तथा मुलायम फलस्वाद व्यक्त करता है, जिसमें उष्णकटिबंधीय विदेशी पके फलों के नोट्स हैं; अंत में यह लंबा, संतोषजनक और स्थायी प्रतीत होता है। सलाह दी गई संगति विशेष रूप से मछली वाले मिश्रित एंट्री, मछली के पहले व्यंजन, सुशी और साशिमी, तली हुई मछली या मछली की टार्टार के साथ है। सुझाया गया तापमान: 8-10° C.
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