अंगूर ऐतिहासिक दाखबारी से आते हैं, जो Tenuta ad Incisa Scapaccino में 1961 में लगाई गई थी। आम तौर पर अक्टूबर के पहले और दूसरे सप्ताह के बीच अंगूरों के हाथ से चयन के बाद, फसल की उसी शाम अंगूरों को दबाया जाता है और नियंत्रित तापमान पर किण्वन के लिए स्टेनलेस स्टील के टैंकों में रखा जाता है। अल्कोहलिक किण्वन समाप्त होने के बाद, वाइन को लगभग 30 महीनों की परिपक्वता के लिए फ्रांसीसी ओक के 25HL बैरल में डाला जाता है। बोतलबंदी के बाद वाइन बोतल में परिपक्व होने लगती है। इस किस्म की विशिष्ट लाल फलों की तीव्र और जटिल सुगंध से, सुगंध-गुच्छे में ब्लैकबेरी, चेरी और लकड़ी की कोमल झलकियाँ मिलती हैं। रंग गहरा बैंगनी-लाल है। स्वाद में यह दृढ़, भरपूर लेकिन संतुलित है, लंबे और सुखद अंत के साथ। सफेद ट्रफल वाले तजारीन, तले हुए पोर्चिनी मशरूम या ब्रेज़्ड मांस के साथ आज़माएँ।
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अंगूर ऐतिहासिक दाखबारी से आते हैं, जो Tenuta ad Incisa Scapaccino में 1961 में लगाई गई थी। आम तौर पर अक्टूबर के पहले और दूसरे सप्ताह के बीच अंगूरों के हाथ से चयन के बाद, फसल की उसी शाम अंगूरों को दबाया जाता है और नियंत्रित तापमान पर किण्वन के लिए स्टेनलेस स्टील के टैंकों में रखा जाता है। अल्कोहलिक किण्वन समाप्त होने के बाद, वाइन को लगभग 30 महीनों की परिपक्वता के लिए फ्रांसीसी ओक के 25HL बैरल में डाला जाता है। बोतलबंदी के बाद वाइन बोतल में परिपक्व होने लगती है। इस किस्म की विशिष्ट लाल फलों की तीव्र और जटिल सुगंध से, सुगंध-गुच्छे में ब्लैकबेरी, चेरी और लकड़ी की कोमल झलकियाँ मिलती हैं। रंग गहरा बैंगनी-लाल है। स्वाद में यह दृढ़, भरपूर लेकिन संतुलित है, लंबे और सुखद अंत के साथ। सफेद ट्रफल वाले तजारीन, तले हुए पोर्चिनी मशरूम या ब्रेज़्ड मांस के साथ आज़माएँ।
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