नाम: जॉइया डेल कोल्ले DOC विटिग्नो: 100% प्रिमिटिवो नाम: अलेगोरिया अल्कोहल: 14° फॉर्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: जॉइया डेल कोल्ले (BA), पूलिया, इटली विवरण: अलेगोरिया, ग्रीक ALLOS दूसरे और AGOREYOS कहता है, खुद में अच्छे पीने की खुशी को व्यक्त करता है। वाइन बनाने की प्रक्रिया पारंपरिक तरीके से की जाती है, हाथ से अंगूर की कटाई, त्वचा पर 2-3 दिन के लिए मैसेरेशन, नियंत्रित तापमान पर 8-12 दिनों के लिए रोटेटिंग वाइनफाइंडर में किण्वन। 9 महीनों के लिए स्टील में परिपक्वता और फिर 5 महीनों के लिए बोलते में। रंग गहरे रूबी लाल है। नाक में चेरी, खट्टी चेरी और प्लम के नोट हैं। मुंह में यह नरम और घेरने वाला है जिसमें हल्की बादाम का स्वाद है। मांस या रिसोट्टो, लाल मांस, भुने हुए, ग्रिल्ड, ब्रेज़्ड और अच्छे उम्र के और ब्लुइंई चीजों के पहले के साथ मिलाने की सिफारिश की जाती है। अनुशंसित तापमान: 16-18° C।