यह छोटा सलामी इतालवी भारी सूअरों की जाँघों की दुबली छँटाई से बनाया जाता है, वही सूअर जिनका उपयोग बेहतरीन पारंपरिक हैम बनाने में होता है। इसे 4 सेमी के बहुत पतले आवरण में भरा जाता है, जिससे इसकी परिपक्वता तेज़ हो जाती है। बहुत दुबला मिश्रण, नाज़ुक स्वाद और विशेष मिठास भूख को विशेष रूप से बढ़ाते हैं। इसका स्वाद तब लेना चाहिए जब यह अभी भी नरम हो! मोटी स्लाइसों में काटकर, क्राउटन या पारंपरिक रोटी के साथ परोसने पर यह ऐपेटाइज़र या अपेरिटिफ़ के रूप में एक अच्छे वाइन के गिलास के साथ आदर्श है। इसे ठंडी (तहखाने जैसी) और नम जगह में, या फ्रिज में रखना बेहतर है, बहुत सूखी और शुष्क जगहों से बचते हुए.
यह छोटा सलामी इतालवी भारी सूअरों की जाँघों की दुबली छँटाई से बनाया जाता है, वही सूअर जिनका उपयोग बेहतरीन पारंपरिक हैम बनाने में होता है। इसे 4 सेमी के बहुत पतले आवरण में भरा जाता है, जिससे इसकी परिपक्वता तेज़ हो जाती है। बहुत दुबला मिश्रण, नाज़ुक स्वाद और विशेष मिठास भूख को विशेष रूप से बढ़ाते हैं। इसका स्वाद तब लेना चाहिए जब यह अभी भी नरम हो! मोटी स्लाइसों में काटकर, क्राउटन या पारंपरिक रोटी के साथ परोसने पर यह ऐपेटाइज़र या अपेरिटिफ़ के रूप में एक अच्छे वाइन के गिलास के साथ आदर्श है। इसे ठंडी (तहखाने जैसी) और नम जगह में, या फ्रिज में रखना बेहतर है, बहुत सूखी और शुष्क जगहों से बचते हुए.
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