6 x बोटल्स। सेवा का तापमान 18 – 20° C। शराब की डिग्री 15.5%। तकनीकी डेटा उत्पादन क्षेत्र: नेगेरार घाटी, वालपोलिचेला क्लासिक। उत्पाद मिश्रण: 2.5 किलोग्राम सूखनेवाले अंगूर जनवरी के मध्य तक (कोरविना जेंटाइल, कोरविना ग्रॉस्सा, रोंडिनेला, मोलीनारा)। कटाई: हाथ से, सितंबर के दूसरी छमाही में, अंगूरों को डिब्बों में रखा जाता है। अंगूरों को जनवरी के मध्य तक सूखने के लिए रखा जाता है। क्रशिंग: जनवरी के महीने में, अंगूरों को सूखने वाले डिब्बों से निकाला जाता है, गुच्छों को छांटा जाता है और फिर एक नरम क्रशिंग की प्रक्रिया से गुजरते हैं। किण्वन: स्टील में नियंत्रित तापमान पर किण्वन और लगभग 40 दिनों तक छिलकों के साथ संपर्क में। विकास: स्टील में किण्वन, बारीक तलछट पर 1 साल का विश्राम, कम से कम 60 महीनों का विश्राम स्लावोनिया ओक के बड़े बैरल में, बिक्री से पहले लगभग 14/18 महीनों का विश्राम बोतल में। स्वाद विशेषताएँ इसके गहरे लाल रंग में तेज़ी के साथ चमक है। अच्छी स्थिरता और आंशिक अपारदर्शिता। इसकी गंध स्पष्ट रूप से जटिल है, जिसमें सुगंधों की एक अच्छी ऊर्ध्वाधरता है। यह एक कार्बनिक और कच्चे मिट्टी के क्षेत्र की पूरी भव्यता प्रकट करता है, यह खूबसूरत और खुला है। फलों का स्वाद जो चॉकलेट में डूबी हुई बेर की सुखद भावना का अनुभव कराता है। यह एक ऐसा गनजाता है जो कोकोआ और काले जंगली फलों की समृद्ध धारणाएँ प्रसारित करता है। हल्का बाम संग्रहित निशान के साथ प्यारे तम्बाकू और कस्टन शहद की छवियाँ। तालु पर यह शानदार ताजगी और स्पष्ट नमकीनता है। यह कोमलता के साथ खुलता है और एक गोल बड़े आकार का टैनिन प्रस्तुत करता है। सुखद अनुभव के लिए अदरक और काली मिर्च के साथ मसालेदार हालत। अंत में बादाम का अनुभव लंबे समय तक बना रहता है। जोड़ने यह अमारोन, एक वास्तविक व्यक्ति, जो सिलेंडर और मसकुर में है, एक संपूर्णता और उल्लेखनीय जटिलता व्यक्त करता है। यह सुगंधित और लंबे समय तक मुरब्बा किए गए किलोज़ जैसे किविया की पत्तियाँ, सिलिया के काले सुअर का हैम या टस्कनी के कासेंटिनो ग्रे से बहुत अच्छा मिलता है। यह चियानिना आईजीपी, जंगली मांस और केंद्रीय अपेनिन के वाइट क्यूब से बने मांस के साथ शानदार मेल खाता है। इतालवी चीजों के साथ जैसा कि कैस्टेलमाग्नो डीओपी, बिट्टो डीओपी, बागोस, वेज्ज़ना वेकिओ, मोंटे वेरोनेस स्ट्रवेचियो के पैरोसिडियो स्लो फूड के रूप में। इसे कम से कम 80% दक्षिण अमेरिकी मूल के डार्क चॉकलेट के एक स्पर्श के साथ परोसने का मज़ा लें। भोजन के अंत में, इसके सामंजस्य का आनंद लें, जबकि एक गोल टॉरो कोहिबा क्यूबन के पास।
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6 x बोटल्स। सेवा का तापमान 18 – 20° C। शराब की डिग्री 15.5%। तकनीकी डेटा उत्पादन क्षेत्र: नेगेरार घाटी, वालपोलिचेला क्लासिक। उत्पाद मिश्रण: 2.5 किलोग्राम सूखनेवाले अंगूर जनवरी के मध्य तक (कोरविना जेंटाइल, कोरविना ग्रॉस्सा, रोंडिनेला, मोलीनारा)। कटाई: हाथ से, सितंबर के दूसरी छमाही में, अंगूरों को डिब्बों में रखा जाता है। अंगूरों को जनवरी के मध्य तक सूखने के लिए रखा जाता है। क्रशिंग: जनवरी के महीने में, अंगूरों को सूखने वाले डिब्बों से निकाला जाता है, गुच्छों को छांटा जाता है और फिर एक नरम क्रशिंग की प्रक्रिया से गुजरते हैं। किण्वन: स्टील में नियंत्रित तापमान पर किण्वन और लगभग 40 दिनों तक छिलकों के साथ संपर्क में। विकास: स्टील में किण्वन, बारीक तलछट पर 1 साल का विश्राम, कम से कम 60 महीनों का विश्राम स्लावोनिया ओक के बड़े बैरल में, बिक्री से पहले लगभग 14/18 महीनों का विश्राम बोतल में। स्वाद विशेषताएँ इसके गहरे लाल रंग में तेज़ी के साथ चमक है। अच्छी स्थिरता और आंशिक अपारदर्शिता। इसकी गंध स्पष्ट रूप से जटिल है, जिसमें सुगंधों की एक अच्छी ऊर्ध्वाधरता है। यह एक कार्बनिक और कच्चे मिट्टी के क्षेत्र की पूरी भव्यता प्रकट करता है, यह खूबसूरत और खुला है। फलों का स्वाद जो चॉकलेट में डूबी हुई बेर की सुखद भावना का अनुभव कराता है। यह एक ऐसा गनजाता है जो कोकोआ और काले जंगली फलों की समृद्ध धारणाएँ प्रसारित करता है। हल्का बाम संग्रहित निशान के साथ प्यारे तम्बाकू और कस्टन शहद की छवियाँ। तालु पर यह शानदार ताजगी और स्पष्ट नमकीनता है। यह कोमलता के साथ खुलता है और एक गोल बड़े आकार का टैनिन प्रस्तुत करता है। सुखद अनुभव के लिए अदरक और काली मिर्च के साथ मसालेदार हालत। अंत में बादाम का अनुभव लंबे समय तक बना रहता है। जोड़ने यह अमारोन, एक वास्तविक व्यक्ति, जो सिलेंडर और मसकुर में है, एक संपूर्णता और उल्लेखनीय जटिलता व्यक्त करता है। यह सुगंधित और लंबे समय तक मुरब्बा किए गए किलोज़ जैसे किविया की पत्तियाँ, सिलिया के काले सुअर का हैम या टस्कनी के कासेंटिनो ग्रे से बहुत अच्छा मिलता है। यह चियानिना आईजीपी, जंगली मांस और केंद्रीय अपेनिन के वाइट क्यूब से बने मांस के साथ शानदार मेल खाता है। इतालवी चीजों के साथ जैसा कि कैस्टेलमाग्नो डीओपी, बिट्टो डीओपी, बागोस, वेज्ज़ना वेकिओ, मोंटे वेरोनेस स्ट्रवेचियो के पैरोसिडियो स्लो फूड के रूप में। इसे कम से कम 80% दक्षिण अमेरिकी मूल के डार्क चॉकलेट के एक स्पर्श के साथ परोसने का मज़ा लें। भोजन के अंत में, इसके सामंजस्य का आनंद लें, जबकि एक गोल टॉरो कोहिबा क्यूबन के पास।
