यह वाइन अपने रूबी-लाल रंग, गार्नेट झलकियों के साथ, और 14% अल्कोहल स्तर के लिए विशिष्ट है। केवल Sangiovese अंगूरों से प्राप्त, यह 25 वर्ष की औसत आयु वाले दाखबागानों से आता है, जो अलग-अलग ऊँचाइयों (समुद्र तल से 200, 300 और 400 मीटर) और विभिन्न अभिमुखताओं पर स्थित हैं। मिट्टी, जो मुख्यतः चिकनी मिट्टी और चूना-पत्थर से बनी है, कम उर्वरता और पथरीलेपन से पहचानी जाती है। उत्पादन क्षेत्र Castelnuovo dell'Abate में है, जो Montalcino के दक्षिण-पूर्वी भाग में Orcia नदी की घाटी के सामने स्थित है। कटाई हाथ से की जाती है, कम उपज सुनिश्चित करने के लिए अंगूरों का अत्यंत सावधानी से चयन किया जाता है। विनिफिकेशन लकड़ी के टैंकों में स्वतःस्फूर्त किण्वन और लंबी मैसरेशन के साथ होती है, जिसके बाद पंप-ओवर किए जाते हैं। 30 hl की ओक बैरलों में 30 महीने की परिपक्वता के बाद, वाइन को 23 नवंबर 2021 को बोतलबंद किया गया।
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यह वाइन अपने रूबी-लाल रंग, गार्नेट झलकियों के साथ, और 14% अल्कोहल स्तर के लिए विशिष्ट है। केवल Sangiovese अंगूरों से प्राप्त, यह 25 वर्ष की औसत आयु वाले दाखबागानों से आता है, जो अलग-अलग ऊँचाइयों (समुद्र तल से 200, 300 और 400 मीटर) और विभिन्न अभिमुखताओं पर स्थित हैं। मिट्टी, जो मुख्यतः चिकनी मिट्टी और चूना-पत्थर से बनी है, कम उर्वरता और पथरीलेपन से पहचानी जाती है। उत्पादन क्षेत्र Castelnuovo dell'Abate में है, जो Montalcino के दक्षिण-पूर्वी भाग में Orcia नदी की घाटी के सामने स्थित है। कटाई हाथ से की जाती है, कम उपज सुनिश्चित करने के लिए अंगूरों का अत्यंत सावधानी से चयन किया जाता है। विनिफिकेशन लकड़ी के टैंकों में स्वतःस्फूर्त किण्वन और लंबी मैसरेशन के साथ होती है, जिसके बाद पंप-ओवर किए जाते हैं। 30 hl की ओक बैरलों में 30 महीने की परिपक्वता के बाद, वाइन को 23 नवंबर 2021 को बोतलबंद किया गया।
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