एक प्रभावशाली क्यूवे, जो चूना-पत्थर वाली मिट्टी से प्राप्त की गई है और पिनोट नोयर, शारदोने तथा पिनोट म्यूनिएर के मिश्रण से तैयार की गई है। विनिफिकेशन की प्रक्रिया स्टेनलेस स्टील में की जाती है, जिसके बाद ओक की पीपों में परिपक्वता दी जाती है, और इस दौरान शास्त्रीय संगीत के साथ विश्राम काल होता है। इसके बाद कम-से-कम 4 वर्षों तक बोतल में यीस्ट के साथ परिपक्वता होती है, जिसमें डोज़ाज 0 ग्राम/लीटर है। परिणाम एक परिष्कृत शैम्पेन है, सुनहरे रंग के साथ, जिसमें सूक्ष्म और स्थायी पेरलाज है। नाक में पके हुए फल और सफेद फूलों की नाज़ुक सुगंध उभरती है, जिसे टोस्टेड ब्रेड और यीस्ट के सुर समृद्ध करते हैं। स्वाद में यह ताज़ा, संतुलित और जटिल है, और एक सुखद खनिजता इसे तालु पर गहराई देती है। यह शैम्पेन विशेष अवसरों के लिए या समुद्री भोजन अथवा नरम चीज़ जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ परोसने के लिए आदर्श है।
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एक प्रभावशाली क्यूवे, जो चूना-पत्थर वाली मिट्टी से प्राप्त की गई है और पिनोट नोयर, शारदोने तथा पिनोट म्यूनिएर के मिश्रण से तैयार की गई है। विनिफिकेशन की प्रक्रिया स्टेनलेस स्टील में की जाती है, जिसके बाद ओक की पीपों में परिपक्वता दी जाती है, और इस दौरान शास्त्रीय संगीत के साथ विश्राम काल होता है। इसके बाद कम-से-कम 4 वर्षों तक बोतल में यीस्ट के साथ परिपक्वता होती है, जिसमें डोज़ाज 0 ग्राम/लीटर है। परिणाम एक परिष्कृत शैम्पेन है, सुनहरे रंग के साथ, जिसमें सूक्ष्म और स्थायी पेरलाज है। नाक में पके हुए फल और सफेद फूलों की नाज़ुक सुगंध उभरती है, जिसे टोस्टेड ब्रेड और यीस्ट के सुर समृद्ध करते हैं। स्वाद में यह ताज़ा, संतुलित और जटिल है, और एक सुखद खनिजता इसे तालु पर गहराई देती है। यह शैम्पेन विशेष अवसरों के लिए या समुद्री भोजन अथवा नरम चीज़ जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ परोसने के लिए आदर्श है।
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