Champagne Viellard-Millot एक पारिवारिक कंपनी है, 6वीं पीढ़ी तक, जिसकी बेलें Ambonnay गाँव के ठीक पास हैं। इसकी संपत्तियाँ 2.23 हेक्टेयर में फैली हैं, 9 खंडों से बनी हुई, तर्कसंगत कृषि पद्धतियों के साथ और कीटनाशकों के उपयोग के बिना देखी जाती हैं। विनिफिकेशन और स्पार्कलिंग का निर्माण Centre Vinicole d’Ambonnay में किया जाता है और तैयार सभी क्यूवे Grand Cru पदनाम के तहत चिह्नित होती हैं। हाथ से कटाई, 85% प्रथम प्रेस जूस (क्यूवे) और अगली प्रेसिंग के 15% (ताय) के लिए दबाव; आधार वर्ष (2016; 60%) और अधिकांश रिज़र्व वाइन (15 वर्ष “en réserve perpétuelle”, जिनमें से 10% बैरल में परिपक्व होती है) के लिए स्टील में विनिफिकेशन और परिपक्वन। मालोलैक्टिक परिवर्तन किया गया और बोतल में तलछट पर कम से कम 48 महीनों तक ठहराव। सुनहरे प्रतिबिंबों के साथ पीला रंग, सुगंध में टोस्टेड, बिस्कुट और पेस्ट्री के नोट, पके गेहूँ के संकेतों के साथ प्रकट होते हैं। शारदोन्ने अपनी सुंदर ताजगी के साथ हावी लगता है। तालु पर यह समृद्ध और ऊर्जावान है, सुगंधात्मक गुणों के साथ सुंदर संगति के साथ। हर अवसर के लिए Champagne, एपेरिटिफ़ के रूप में या पिघले हुए पनीर, ग्रिल्ड मछली या कार्पाच्चियो और सामान्य समुद्री भोजन के साथ आदर्श। परोसना: 10 °C।
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Champagne Viellard-Millot एक पारिवारिक कंपनी है, 6वीं पीढ़ी तक, जिसकी बेलें Ambonnay गाँव के ठीक पास हैं। इसकी संपत्तियाँ 2.23 हेक्टेयर में फैली हैं, 9 खंडों से बनी हुई, तर्कसंगत कृषि पद्धतियों के साथ और कीटनाशकों के उपयोग के बिना देखी जाती हैं। विनिफिकेशन और स्पार्कलिंग का निर्माण Centre Vinicole d’Ambonnay में किया जाता है और तैयार सभी क्यूवे Grand Cru पदनाम के तहत चिह्नित होती हैं। हाथ से कटाई, 85% प्रथम प्रेस जूस (क्यूवे) और अगली प्रेसिंग के 15% (ताय) के लिए दबाव; आधार वर्ष (2016; 60%) और अधिकांश रिज़र्व वाइन (15 वर्ष “en réserve perpétuelle”, जिनमें से 10% बैरल में परिपक्व होती है) के लिए स्टील में विनिफिकेशन और परिपक्वन। मालोलैक्टिक परिवर्तन किया गया और बोतल में तलछट पर कम से कम 48 महीनों तक ठहराव। सुनहरे प्रतिबिंबों के साथ पीला रंग, सुगंध में टोस्टेड, बिस्कुट और पेस्ट्री के नोट, पके गेहूँ के संकेतों के साथ प्रकट होते हैं। शारदोन्ने अपनी सुंदर ताजगी के साथ हावी लगता है। तालु पर यह समृद्ध और ऊर्जावान है, सुगंधात्मक गुणों के साथ सुंदर संगति के साथ। हर अवसर के लिए Champagne, एपेरिटिफ़ के रूप में या पिघले हुए पनीर, ग्रिल्ड मछली या कार्पाच्चियो और सामान्य समुद्री भोजन के साथ आदर्श। परोसना: 10 °C।
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