सिराह ड्यूका दी सलापारुता Duca di Salaparuta कंपनी का Terre Siciliane Syrah IGT "Autentici" सितंबर के दूसरे पखवाड़े में हाथ से तोड़ी गई शुद्ध सिराह अंगूरों से बनता है। फल और मसालों की सुगंध वाला यह वाइन, स्वाद में भरपूर है, और यह दिखाता है कि सिसिली में सिराह को उपजाऊ भूमि मिल गई है। प्रकार: लाल। वर्गीकरण: Sicilia DOC। मूल क्षेत्र: पश्चिमी सिसिली। किस्म: सिराह। मिट्टी: मिश्रित कैल्केरियस-सिलिसियस संरचना। ऊँचाई: समुद्र तल से 200 मीटर से अधिक। दाखबेल: मध्यम घनत्व 4,500 पौधे प्रति हेक्टेयर के साथ काउंटर-स्पालिएरा प्रणाली में प्रशिक्षित। जलवायु: हल्की सर्दियाँ, ठंडी वसंत ऋतु, गर्म और हवा वाली गर्मियाँ। कटाई: अंगूर सितंबर के दूसरे पखवाड़े में हाथ से तोड़े जाते हैं। विनिफिकेशन: परंपरागत किण्वन, लगभग 6 - 8 दिनों तक छिलकों के साथ मैसेरेशन। रैकिंग, कोमल प्रेसिंग और मालोलैक्टिक किण्वन। परिपक्वता: स्टील में, अपने ही यीस्ट के संपर्क में दो महीने से अधिक। परिष्करण: बोतल बंद करने के बाद, खुशबू के विकास के लिए ताप-नियंत्रित तहखाने में बोतल में एक महीना बिताता है। अल्कोहल मात्रा: 12,0% - 13,0% vol. परोसने का तापमान 16° - 18°C. खाद्य-संयोजन: स्वादिष्ट मछली के व्यंजन, मांस के व्यंजन और मध्यम परिपक्व पनीर के साथ उत्कृष्ट। भंडारण विधि: ठंडी और अत्यधिक नम नहीं, प्रकाश से सुरक्षित जगह में। अवधि: उपयुक्त तहखानों में रखने पर 2 वर्ष तक। प्रारूप: 75 क्ल की बोतल। उत्पादन का पहला वर्ष: 2019 की फसल।
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सिराह ड्यूका दी सलापारुता Duca di Salaparuta कंपनी का Terre Siciliane Syrah IGT "Autentici" सितंबर के दूसरे पखवाड़े में हाथ से तोड़ी गई शुद्ध सिराह अंगूरों से बनता है। फल और मसालों की सुगंध वाला यह वाइन, स्वाद में भरपूर है, और यह दिखाता है कि सिसिली में सिराह को उपजाऊ भूमि मिल गई है। प्रकार: लाल। वर्गीकरण: Sicilia DOC। मूल क्षेत्र: पश्चिमी सिसिली। किस्म: सिराह। मिट्टी: मिश्रित कैल्केरियस-सिलिसियस संरचना। ऊँचाई: समुद्र तल से 200 मीटर से अधिक। दाखबेल: मध्यम घनत्व 4,500 पौधे प्रति हेक्टेयर के साथ काउंटर-स्पालिएरा प्रणाली में प्रशिक्षित। जलवायु: हल्की सर्दियाँ, ठंडी वसंत ऋतु, गर्म और हवा वाली गर्मियाँ। कटाई: अंगूर सितंबर के दूसरे पखवाड़े में हाथ से तोड़े जाते हैं। विनिफिकेशन: परंपरागत किण्वन, लगभग 6 - 8 दिनों तक छिलकों के साथ मैसेरेशन। रैकिंग, कोमल प्रेसिंग और मालोलैक्टिक किण्वन। परिपक्वता: स्टील में, अपने ही यीस्ट के संपर्क में दो महीने से अधिक। परिष्करण: बोतल बंद करने के बाद, खुशबू के विकास के लिए ताप-नियंत्रित तहखाने में बोतल में एक महीना बिताता है। अल्कोहल मात्रा: 12,0% - 13,0% vol. परोसने का तापमान 16° - 18°C. खाद्य-संयोजन: स्वादिष्ट मछली के व्यंजन, मांस के व्यंजन और मध्यम परिपक्व पनीर के साथ उत्कृष्ट। भंडारण विधि: ठंडी और अत्यधिक नम नहीं, प्रकाश से सुरक्षित जगह में। अवधि: उपयुक्त तहखानों में रखने पर 2 वर्ष तक। प्रारूप: 75 क्ल की बोतल। उत्पादन का पहला वर्ष: 2019 की फसल।
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