सख्त गेहूं के सेमोलिनाओं का चयन, सॉस को पकड़ने के लिए कांस्य में आकार देना, कम तापमान पर धीमी सुखाने। परिणाम एक खुरदुरी, मजबूत पास्ता है जो सही मिश्रण के लिए आवश्यक स्टार्च छोड़ने में सक्षम है। यह गुणवत्ता न केवल होटल व्यवसाय में, बल्कि खाना पकाने के शौकीनों के बीच भी बहुत सराहनीय है।
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सख्त गेहूं के सेमोलिनाओं का चयन, सॉस को पकड़ने के लिए कांस्य में आकार देना, कम तापमान पर धीमी सुखाने। परिणाम एक खुरदुरी, मजबूत पास्ता है जो सही मिश्रण के लिए आवश्यक स्टार्च छोड़ने में सक्षम है। यह गुणवत्ता न केवल होटल व्यवसाय में, बल्कि खाना पकाने के शौकीनों के बीच भी बहुत सराहनीय है।
