Baci di Dama एक सावधानीपूर्ण और निपुण कारीगरी प्रक्रिया का परिणाम हैं, जो दो गोल बिस्कुटों से बने छोटे मिठाइयों को जन्म देती है, जिन्हें डार्क चॉकलेट की एक पतली परत जोड़ती है। स्वादों का यह आलिंगन उन्हें दुनिया की सबसे रोमांटिक मिठाइयों में से एक के रूप में प्रसिद्ध बना चुका है। ये उत्कृष्ट बिस्कुट, जो हेज़लनट्स और चॉकलेट के स्वाद को जोड़ते हैं, एक शताब्दी से भी अधिक पुराने हैं। तब से इनकी रेसिपी परंपरा के प्रति वफ़ादार रही है, प्रामाणिक सामग्री और विशिष्ट चुंबन जैसी आकृति को सुरक्षित रखते हुए। 19वीं शताब्दी से उत्पन्न, ये कोमल बिस्कुट Piemonte में जन्मे। उनकी रचना के बारे में सबसे आकर्षक कहानियों में से एक बताती है कि राजा Vittorio Emanuele II ने Savoia के रसोइयों से एक नई मिठाई बनाने को कहा, जिसे एक महिला को पेश किया जा सके। उत्तर था एक नाज़ुक और भुरभुरा बिस्कुट, जिसका आकार दो होंठों की याद दिलाता है जो एक कोमल चुंबन देने को तैयार हों। इसके अलावा, उत्पाद को हाथ से पैक किया जाता है, जिससे इसकी गुणवत्ता को उभारने में मदद मिलती है और निर्माण के हर चरण में बारीकी पर ध्यान संभव होता है।