उच्च श्रेणी का जैतून का तेल जो सीधे जैतून से और केवल यांत्रिक प्रक्रियाओं द्वारा प्राप्त किया गया है। Contarina एक छोटा लेकिन प्रतिष्ठित तेल मिल है जो 1700 से मौजूद एक प्राचीन पत्थर के घर में स्थित है, Verona की उन पहाड़ियों पर जो Mezzane और Illasi घाटियों को छूती हैं। Valpolicella Slow Food DOP अतिरिक्त वर्जिन तेल एक भावनात्मक तेल है। यह पन्ना-हरे रंग का, मध्यम फलस्वरूप सुगंध के साथ, हरी घास और टमाटर की पत्ती की सुखद अनुभूति के साथ प्रस्तुत होता है। इसका स्वाद सामंजस्यपूर्ण, बहुत संतुलित, जटिल है, जो सुगंधित जड़ी-बूटियों और जंगली रॉकेट, कड़वी जड़ी-बूटियों और खेतों के फूलों, जैसे डंडेलियन या हौथॉर्न, की याद दिलाता है। तीखा और फलस्वरूप सुगंध में लंबे समय तक रहने वाला, यह तालू पर ताज़गी और स्वच्छता की सुखद अनुभूति छोड़ता है, जिसके साथ स्वादों की एक सुरुचिपूर्ण सामंजस्यता होती है।
उच्च श्रेणी का जैतून का तेल जो सीधे जैतून से और केवल यांत्रिक प्रक्रियाओं द्वारा प्राप्त किया गया है। Contarina एक छोटा लेकिन प्रतिष्ठित तेल मिल है जो 1700 से मौजूद एक प्राचीन पत्थर के घर में स्थित है, Verona की उन पहाड़ियों पर जो Mezzane और Illasi घाटियों को छूती हैं। Valpolicella Slow Food DOP अतिरिक्त वर्जिन तेल एक भावनात्मक तेल है। यह पन्ना-हरे रंग का, मध्यम फलस्वरूप सुगंध के साथ, हरी घास और टमाटर की पत्ती की सुखद अनुभूति के साथ प्रस्तुत होता है। इसका स्वाद सामंजस्यपूर्ण, बहुत संतुलित, जटिल है, जो सुगंधित जड़ी-बूटियों और जंगली रॉकेट, कड़वी जड़ी-बूटियों और खेतों के फूलों, जैसे डंडेलियन या हौथॉर्न, की याद दिलाता है। तीखा और फलस्वरूप सुगंध में लंबे समय तक रहने वाला, यह तालू पर ताज़गी और स्वच्छता की सुखद अनुभूति छोड़ता है, जिसके साथ स्वादों की एक सुरुचिपूर्ण सामंजस्यता होती है।
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