इटली में उत्पन्न, कॉललेटॉर्टो की काली जैतून की किस्म से निर्मित, "शून्य अवशेष" प्रमाणन के साथ एकल किस्म का एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल है, जो स्वास्थ्य के लिए एक सहयोगी है। यह शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है, इस प्रकार ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है। इसके अलावा, यह रक्तचाप को कम करता है, दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकता है; यह टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों में भोजन के बाद की शर्करा की ऊँचाई को नियंत्रित करने में मदद करता है। पुरस्कार: द वाइन हंटर – मरेनो वाइन फेस्टिवल द्वारा उत्कृष्टता के उत्पाद के रूप में पुरस्कार प्राप्त किया। यह अंतरराष्ट्रीय क्लासिफिकेशन फ्लोस ओलेई 2024 में पुरस्कार प्राप्त किया है, जो दुनिया के सर्वश्रेष्ठ ऑलिव उत्पादन को एकत्रित करता है और 5 महाद्वीपों से 500 उत्कृष्ट कंपनियों की समीक्षा करता है, कुल 56 देशों से। जलवायु और ऊंचाई: इस किस्म के बागान 600 मीटर एसएलएम पर स्थित हैं, पहाड़ों से घिरे एक अवकाश में, जो संभावित ठंढों के लिए एक प्रकार की सुरक्षा का निर्माण करते हैं (हालांकि पिछले कुछ वर्षों में यह कम आम है), एक उत्कृष्ट तापमान परिवर्तन को जन्म देते हैं।