paiketella pamoḍorino del pienolo del vesuvio DOP 520g

वेवू राष्ट्रीयर पार्क की विशिष्ट सरकस है जिसमें पमोडोरिनो डेल पिएनोलो को तुकड़ों में काटा जाता है, बर्तन में हाथ से दबाया जाता है और फिर एक चुटकी नमक के साथ पाश्चुरीकरण किया जाता है ताकि साल भर ताजा उत्पाद मिल सके। इस पमोडोरिनो के साथ बहुत सारी कहानी और परंपरा है। इसका रंग इतना जीवंत और लाल है कि इसे "आर्डेंटे" भी कहा जाता है और कुछ लोग, थोड़ी कविता के साथ, कहते हैं कि यह इसलिए है क्योंकि इसकी जड़ें वेसुवियो की लावा से पोषित होती हैं। पिएनोलो का यह नाम इसलिए है क्योंकि अंगूर के गुच्छे को पेंडोली (पिएनोलि) पर लटकाया जाता है और उन्हें टायरियन की ताजगी और खारे हवा में स्वाभाविक रूप से सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।