Sānjhioḍeś aur Lambrauskō aur anya śarāb kī kahāniyā̃

लमब्रस्को और सांजियोवेस और अन्य वाइन कहानियाँ: सामुदायिक मानवता और अंगूर के बीच बातचीत एटिलियो सिएन्ज़ा और सेरेना इमाज़ियो के अनुसार। अंगूर और इसके फलों की खेती के पीछे ऐसे लोगों की एक कहानी होती है जिन्होंने भूमि को संसाधित किया, परिदृश्य को परिवर्तित किया, शराब का उत्पादन और विपणन किया, और इस प्रकार स्थानीय और वैश्विक समुदायों को तैयार किया। इस किताब में, आनुवंशिकीविद और अंगूर के विशेषज्ञ एटिलियो सिएन्ज़ा और सेरेना इमाज़ियो शराब की वंशावली का पुनर्निर्माण करते हैं। डीएनए, पुरातत्व, जातिशास्त्र, मिथक और साहित्यिक स्रोतों के विश्लेषण के माध्यम से, वे सांजियोवेस, रिबोला, प्रिमिटिवो और कई मस्काटो, माल्वासिया और लमब्रस्को किस्मों की उत्पत्ति और वंश पर चर्चा करते हैं। अध्यायों में व्यापक रूप से उगाई जाने वाली किस्मों जैसे शारदोने, मर्लोट, सिराह और पिनोट के साथ-साथ उन्नीसवीं शताब्दी में हुई फ़िलॉक्सेरा महामारी के प्रभाव पर भी चर्चा की गई है। एक वैज्ञानिक लेकिन सुगम तरीके से, लमब्रस्को और सांजियोवेस और अन्य वाइन कहानियाँ मानव समुदायों और अंगूरों के बीच जटिल बातचीत को उजागर करती है, एक यात्रा में जो प्रवास, विजय, अन्वेषण और अंतर-सांस्कृतिक विनिमय की रोमांचक कहानियाँ प्रकट करेगी। भाषा: अंग्रेज़ी पृष्ठ: 259