Cui Ming द्वितीय ग्रेड ग्रीन टी युन्नान के पहाड़ों, पुएर क्षेत्र से आती है और इसे Wuliang Mountains की ऊँचाई पर उगाई गई बड़े पत्तों वाली First Flush पत्तियों से तैयार किया जाता है। बिना किण्वन की प्रक्रिया पत्तियों की प्राकृतिक विशेषताओं को सुरक्षित रखती है और उनके ताज़ा तथा वनस्पति-प्रधान स्वरूप को अक्षुण्ण बनाए रखती है। Cui Ming अपने नाज़ुक और वसंत-सदृश चरित्र के लिए पहचानी जाती है: इसका काढ़ा मुलायम और स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद प्रस्तुत करता है, जिसके साथ सुखद वनस्पति-ताज़गी होती है। कप में यह संतुलित और मखमली अनुभव देती है, जिसका अंतिम स्वाद स्वच्छ और लंबे समय तक बना रहता है। स्वाद-परीक्षण: 2026 में तोड़ी गई इस Cui Ming द्वितीय ग्रेड की पत्तियाँ गहरे हरे और हल्के धुंधले रंग की हैं, जिनका आकार प्राकृतिक और थोड़ा मुड़ा हुआ है, जैसा कि युन्नान की ग्रीन टी की विशेषता है। प्रसंस्करण पत्तियों की संरचना को सुरक्षित रखता है; पानी में डालने पर वे खुलकर अपनी पूरी गुणवत्ता प्रकट करती हैं। सुगंध में ताज़ी और नाज़ुक वनस्पति-प्रधान महक उभरती है, जिसके साथ हल्की प्राकृतिक मिठास होती है। स्वाद में मुलायम और वसंत-सदृश सुर महसूस होते हैं, जिनमें हल्की वनस्पति-छटाएँ तथा मीठा और स्वच्छ अंतिम स्वाद शामिल है। कप में इसका द्रव हल्का पीला-हरा, साफ और चमकीला दिखाई देता है, जिसकी बनावट मुलायम तथा पश्चस्वाद ताज़ा और लंबे समय तक बना रहता है। उत्पत्ति स्थान: युन्नान, चीन। उत्पादन क्षेत्र: पुएर। पर्वत: Wuliang Mountain। इस क्षेत्र की पर्वतीय जलवायु और ऊँचाई पत्तियों की धीमी वृद्धि को बढ़ावा देती हैं, जिससे समृद्ध और प्राकृतिक सुगंधित स्वरूप विकसित होता है। पकाने की विधि: हम Cui Ming ग्रीन टी को पारंपरिक चीनी Gong Fu Cha विधि से पकाने की सलाह देते हैं, जिसके लिए लगभग 150 मिलीलीटर की gaiwan का उपयोग करें। 5 ग्राम पत्तियों से कई बार काढ़ा तैयार किया जा सकता है और धीरे-धीरे उभरने वाली विभिन्न सुगंधित छटाओं का आनंद लिया जा सकता है। 75-80 °C तापमान वाले पानी में पहली बार 30 सेकंड तक काढ़ा तैयार करें। इसके बाद पानी का तापमान समान रखते हुए, काढ़े का समय लगभग 10-10 सेकंड बढ़ाकर पत्तियों को फिर से भिगोते रहें (30–40–50…)। यह टी 4–5 बार तक काढ़ा देने में सक्षम है और अच्छी सुगंधित तीव्रता बनाए रखती है। अधिक पारंपरिक पश्चिमी शैली की तैयारी के लिए 200 मिलीलीटर कप में 3 ग्राम पत्तियाँ डालकर 75-80 °C तापमान वाले पानी में 2-3 मिनट तक भिगोने की सलाह दी जाती है। सर्वोत्तम परिणाम के लिए निर्धारित समय पूरा होते ही काढ़े को तुरंत छान लें। सुझाए गए समय को अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार थोड़ा बदला जा सकता है, ताकि हल्का या अधिक तीव्र काढ़ा प्राप्त किया जा सके। टी को सीधे धूप से दूर, ठंडी और सूखी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है।