इलेक्ट्रिक व्हिस्क या स्टैंड मिक्सर से कमरे के तापमान वाले अंडों को चीनी और नींबू के छिलके के साथ कम से कम 10 मिनट तक फेंटें, जब तक वे बहुत झागदार न हो जाएँ
थोड़ी-थोड़ी करके अच्छी तरह छानी हुई सूखी सामग्री डालें और स्पैटुला की मदद से ऊपर से नीचे की ओर हलचल करते हुए मिलाएँ, ध्यान रहे कि मिश्रण बैठ न जाए
मिश्रण को 17 सेमी की स्प्रिंगफॉर्म ट्रे में डालें, जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया हो या मक्खन लगाकर आटा छिड़का गया हो
पहले से गरम स्थिर ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें
ठंडा होते ही साँचे से निकाल लें
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 178.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.49 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 16.6 |
| वसा (ग्राम) | 3.47 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.26 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.63 |
| बिक्री | 0.05 |
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