
आर्टिचोक वाले कनेलोनी एक स्वादिष्ट और लुभावना व्यंजन हैं, जो उन लोगों के लिए आदर्श हैं जिन्हें आर्टिचोक का गहरा स्वाद पसंद है। वील की भराई आर्टिचोक की नाज़ुकता के साथ मिलती है, जिसे क्रीमी और स्वादिष्ट बेशामेल सॉस और समृद्ध बनाता है। फिर कनेलोनी को पार्मेज़ान चीज़ के साथ ओवन में ग्रैटिन किया जाता है ताकि एक बेहद आकर्षक सुनहरी परत बन सके। यह ऐसा व्यंजन है जो पहले ही स्वाद में मन जीत लेता है और आपके मेहमानों को संतुष्ट छोड़ देगा।



























प्याज़, लहसुन और अजमोद को बारीक काटें और उन्हें मक्खन तथा दो बड़े चम्मच तेल में नरम होने तक भूनें
साफ किए हुए और पतले वेजेज़ में कटे आर्टिचोक तथा कीमा बनाया हुआ मांस डालें, शराब छिड़कें और उसे उड़ने दें
ऊपर से आटा छिड़कें और मिलाएँ
एक चुटकी जायफल और नमक डालें, फिर शोरबा डालें
तब तक पकाएँ जब तक मिश्रण सूख न जाए
सब कुछ मीट ग्राइंडर से पीस लें
मिश्रण में अंडा, पार्मेज़ान और बेशामेल मिलाएँ
कनेलोनी को उबालें और उन्हें आर्टिचोक वाले मिश्रण से भरें
उन्हें मक्खन लगी बेकिंग डिश में सजाएँ और 200 डिग्री पर 20/25 मिनट तक ओवन में पकाएँ
पैन
सॉसपैन
बर्तन
कद्दूकस
कटिंग बोर्ड
बचे हुए हिस्से को अधिकतम 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
टस्कन पाक परंपरा का विशिष्ट व्यंजन
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 155.88 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.08 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.31 |
| वसा (ग्राम) | 8.71 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.96 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.7 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.23 |
| बिक्री | 0.08 |
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