
टमाटर की सॉस के साथ सार्डिनियन ग्नोकेत्ती सर्दीनिया के व्यंजन का एक पारंपरिक पकवान है। यह मुलायम और स्वादिष्ट पास्ता, स्वादिष्ट और सुगंधित टमाटर की सॉस के साथ पूरी तरह मेल खाता है। यह पकवान बनाना आसान है और सभी मौसमों के लिए उपयुक्त एक स्वादिष्ट पहला कोर्स है।








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छोटे प्याज़ को बारीक काटें और उसे तेल में लार्ड, लहसुन और अजमोद की कुटी हुई मिश्रण के साथ भूनने दें
टमाटर का गूदा डालें और गाढ़ा होने दें
आँच से हटाने से ठीक पहले कटा हुआ तुलसी का एक भरपूर मुट्ठीभर भाग डालें
एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें और उसमें मल्लोरेद्दुस पकाने के लिए डालें, जिन्हें लगभग आधा घंटा उबालना चाहिए
उन्हें छान लें और मांस की सॉस या टमाटर की सॉस के साथ मिलाएँ
कद्दूकस किए हुए पेकोरिनो से छिड़कें
फिर सूप बाउल को एक प्लेट और ऊनी कपड़े से लगभग आधे घंटे के लिए ढक दें ताकि सभी स्वाद अच्छी तरह मिल जाएँ
सार्डिनिया में यह ठहराव अनिवार्य है और इसे a stuffai कहा जाता है
कड़ाही
सॉसपैन
चाकू
कटिंग बोर्ड
Italia, Sardegna











| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 170.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.93 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.02 |
| वसा (ग्राम) | 4.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.42 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.65 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.65 |
| बिक्री | 0.12 |