
मांस और सब्ज़ियों की फोंड्यू स्विस व्यंजन की एक स्वादिष्ट पारंपरिक डिश है। बीफ़ फ़िलेट और ताज़ी सब्ज़ियों के चयन से तैयार यह व्यंजन दोस्तों और परिवार के साथ बाँटने के लिए उपयुक्त है। फोंड्यू के साथ परोसी जाने वाली सॉसें तीव्र स्वादों का मिश्रण हैं, जो हर कौर को स्वाद का विस्फोट बना देती हैं। इसे ज़रूर आज़माएँ!
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ऐसी सब्ज़ियाँ तैयार करें जिन्हें कच्चे सलाद के साथ परोसा जाएगा, जो सॉसेज के स्वाद को सुखद रूप से संतुलित करेंगी
मांस के टुकड़ों को एक कटोरे में और तैयार सब्ज़ियों को दूसरे कटोरे में रखें, और सॉस तैयार करें
एनरिकेट्टा सॉस: उबले अंडों को छीलें और जर्दियों को एक कटोरी में मसलें
नमक डालें और तेल मिलाएँ ताकि एक चिकना पेस्ट बन जाए
जब सॉस फेंट जाए, तो आधे नींबू का रस, काली मिर्च, पार्सले, केपर, एंकोवी, 2 छोटी प्याज़ और बारीक कटी हुई अंडे की सफ़ेदी डालें
ऐओला: मेयोनेज़ तैयार करें और अंत में 2 लहसुन की कलियों को मसलकर या काटकर धीरे से मिलाएँ
गुलाबी सॉस: मेयोनेज़ तैयार करें और अंत में 1 बड़ा चम्मच रुब्रा सॉस, 1 बड़ा चम्मच सरसों, 2 बड़े चम्मच ब्रांडी और 1/2 कप क्रीम के साथ मिलाएँ
सरसों की सॉस: 1/2 जार सरसों को 1/2 नींबू के रस के साथ पतला करें
फोंड्यू सेट
चाकू
कटिंग बोर्ड
Svizzera











| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 247.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.7 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.25 |
| वसा (ग्राम) | 21.83 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.32 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.48 |
| बिक्री | 0.79 |