
पाम्पेपातो एमिलिया-रोमाग्ना का एक स्वादिष्ट पारंपरिक मिठाई है, जो विशेष रूप से क्रिसमस के समय पसंद की जाती है। यह आटा, चीनी, बादाम, कोको, साइट्रस के छिलके, कैंडीड फल और जायफल, लौंग तथा दालचीनी जैसी मसालों से बना होता है। पकाने के बाद, पाम्पेपातो पर चॉकलेट और मक्खन का ग्लेज़ लगाया जाता है, जो इसे गहरा और अनोखा स्वाद देता है।






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आटा, चीनी, साबुत या बड़े टुकड़ों में बादाम, उबले हुए साइट्रस छिलकों की बारीक कतरन, कैंडीड फलों के छोटे टुकड़े (वैकल्पिक), कोको, थोड़ा नमक, जायफल, कुटी हुई लौंग, दालचीनी और पानी को मिलाएँ, जब तक कि एक सख्त और एकसार आटा न बन जाए
आटे को मक्खन लगी ट्रे में डालकर ज़्यूक्कोत्तो जैसा आकार दें और कम ताप पर डेढ़ घंटा पकाएँ
जब गुंबद ठंडा हो जाए, पिघली चॉकलेट से ब्रश करें, जब तक कि वह चॉकलेट की परत से ढक न जाए
मिठाई का सांचा
पाम्पेपातो को ठंडी और सूखी जगह पर रखें, बेहतर होगा कि टिन के डिब्बे या वायुरोधी कंटेनर में।
पाम्पेपातो एमिलिया-रोमाग्ना का एक पारंपरिक क्रिसमस मिठाई है, जो विशेष रूप से फेरारा और मोडेना प्रांतों में प्रचलित है।
Italia






| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 411.74 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 67.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 38.43 |
| वसा (ग्राम) | 12.29 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.69 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.88 |
| बिक्री | 0.02 |