
लाज़ियो की पान्ज़ानेला इटली के लाज़ियो क्षेत्र का एक स्वादिष्ट पारंपरिक शुरुआती व्यंजन है। यह बासी गेन्ज़ानो ब्रेड, पके टमाटर, तुलसी, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और वैकल्पिक रूप से वाइन सिरका, केपर और एंकोवी से बनी एक ताज़ी और रंगीन ब्रेड सलाद है, जो भूमध्यसागरीय स्वादों से भरपूर है। इसकी तैयारी सरल और तेज़ है: रोटी को पानी में नरम किया जाता है, फिर उसे क्यूब्स में कटे टमाटरों, कटी तुलसी, जैतून के तेल और किसी भी अतिरिक्त सामग्री के साथ मिलाया जाता है। सलाह है कि परोसने से पहले पान्ज़ानेला को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाएँ।















रोटी को स्लाइस करें और स्लाइसों को बस थोड़ा-सा भिगो दें
उन्हें व्यक्तिगत प्लेटों में रखें और ऊपर से छिले हुए टमाटर के क्यूब्स, केपर (यदि वे अचार में संरक्षित हैं तो अतिरिक्त सिरका न डालें), एंकोवी, थोड़ा नमक, भरपूर कटा हुआ तुलसी, और तेल डालकर ढक दें
लगभग 30 मिनट तक स्वाद मिलने दें और परोसें
बड़ा कटोरा
चाकू
काटने का बोर्ड
वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम दो दिन तक रखें
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 147.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.74 |
| वसा (ग्राम) | 0.3 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.77 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.38 |
| बिक्री | 0.31 |
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