
हरी मिर्च सॉस के साथ फ़िलेट और शोरबा एक रसदार और कोमल व्यंजन है जो हरी मिर्च के तीव्र स्वाद को मुलायम वील फ़िलेट के साथ जोड़ता है। यह व्यंजन लाज़ियो क्षेत्र से उत्पन्न है, जहाँ इसे परंपरागत रूप से देखभाल और जुनून के साथ बनाया जाता है। मांस को सही बिंदु तक पकाया जाता है और फिर हरी मिर्च की क्रीमी सॉस के साथ परोसा जाता है, जिसे ब्रांडी और रोज़मेरी के स्वाद से समृद्ध किया जाता है। शोरबा व्यंजन को हल्कापन देने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। गरमागर्म और ताज़ी सब्ज़ियों के साथ आनंद लें।











फ़िलेट्स पर आटा छिड़कें और नमक करें, एक बर्तन में तेल गरम करें और उसमें रोज़मेरी की टहनी के साथ फ़िलेट्स डालें
दोनों तरफ़ से अच्छी तरह भूनें, पकाने का अतिरिक्त वसा निकाल दें, ब्रांडी डालकर हल्का सा भाप बनने दें और हरी मिर्च, क्रीम, थोड़ा सा शोरबा डालकर हल्की सॉस बनाएँ; अंत में लगातार चलाते हुए मक्खन अच्छी तरह मिलाएँ
कड़ाही
कटोरा
लड़ल
ट्रे
लकड़ी का चम्मच
अधिकतम 2 दिनों तक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में रखें
हरी मिर्च सॉस के साथ फ़िलेट की रेसिपी इतालवी रसोई का एक क्लासिक है, एक सुरुचिपूर्ण डिनर के लिए उत्तम
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 115.66 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.86 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.86 |
| वसा (ग्राम) | 3.67 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.02 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 19.4 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.46 |
| बिक्री | 0.08 |
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