
वसंत का हल्का सूप इतालवी मूल का एक व्यंजन है, जो मौसम के स्वादों और रंगों को दर्शाता है। आलू, नई गाजर, ताज़ी छिली हुई फावा बीन्स और अन्य स्वादिष्ट सामग्रियों से तैयार यह सूप पौष्टिक और स्वादिष्ट है। इसे सब्ज़ी शोरबे में पकाने से गहरा लेकिन नाज़ुक स्वाद मिलता है, जबकि ताज़ा पेकोरिनो चीज़ तीखा स्वाद जोड़ता है। गरम परोसा गया यह हल्का सूप वसंत के ताज़ा उत्पादों का आनंद लेने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।














आलू छीलें और एक स्कूप की मदद से उनसे कई छोटी गेंदें निकालें; उन पर बारीक कटी मार्जोरम छिड़कें
तेल में लहसुन की एक कली, कटी हुई प्याज़ भूनें और उसमें आलू, क्यूब्स में कटी गाजर और छोटी फावा बीन्स मिलाएँ
उन्हें थोड़ी देर भूनने के बाद शोरबा डालकर उबाल लें
कटा हुआ पार्सले और पेकोरिनो चीज़ के कतरनों के साथ परोसें
बर्तन
चाकू
कटिंग बोर्ड
करछुल
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
यह हल्का सूप एक हल्का और ताज़ा पहला पाठ्य है, वसंत और गर्मियों के लिए आदर्श।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 120.46 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.37 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.35 |
| वसा (ग्राम) | 3.86 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.35 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.25 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.49 |
| बिक्री | 0.11 |
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